排骨高压锅压多少分钟（高压锅压排骨怎么加水）

排骨高压锅小火慢炖20分钟左右。

步骤：

1、将剁好的排骨用凉水洗净，焯掉血水，再用凉水洗净。

2、把葱切段，姜切块，拍碎。

3、将排骨倒入高压锅内，用小火将骨头里的水分煸干盛盘。

4、倒油放入葱、姜炝炒一下，下排骨，加热水，煮沸后盖上高压锅盖。

5、小火慢炖20分钟关火，待高压锅自行冷却后，开盖放盐，再用大火煮两分钟即可。

在使用高压锅前，要检查锅盖上的密封圈、气阀和高压帽是否是正常完好的，并且在高压锅加水时，水位不能超过锅内的标尺线。

排骨也是一种高营养的食物，特别是清炖排骨，能把排骨里的营养散发出来，并且肉质鲜嫩，汤汁鲜香。但是排骨作为一种不宜熟的食物，不像瘦肉或五花肉那样炒一炒就能吃，那么想要排骨熟透并且花的时间少怎么办，高压锅就可以帮你解决。

高压锅压排骨怎么加水

1、正规品牌的高压锅会在内壁上标注一个水位线，水量不能超过那个水位线。

2、压排骨怎么加水，要根据你的排骨量，以及添加的材料量，普通的高压锅水量高出排骨在高压锅内体积的三分之一，其中考虑到普通高压锅在煮的过程中会流失水分。密封性能好的电高压锅在煮的过程中不会流失水分，水量满过排骨面即可，针对个人喜欢，水量也可以增加，最少水要包裹全排骨。

排骨高压锅锅压多久

高压锅炖排骨般仅需15~20分钟即可熟透，因为高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短。

而且高压锅炖排骨时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃。

高压锅炖排骨注意事项：

1、高压力锅消耗的水少，所以用高压锅炖排骨时不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行。

2、排骨在放入压力锅之前要炒一下这样可以更好入味。

3、炖好了排骨，一定要等到压力锅里边的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会好。

高压锅排骨上气几分钟

高压锅排骨上气10分钟，即可关火，让其自然冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开，且高压锅的压强比较大，不需要炖太久。高压锅炖排骨是一款家常汤品，主料为排骨，主要烹饪工艺是炖。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品。