高压锅炖肘子的做法（高压锅炖肘子的做法）

1、用料：猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒。

2、肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。

3、猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。

4、高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。

5、依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。

6、烧开后盖上盖子，压下气阀，上气后中火20分钟即可。

高压锅炖肘子的做法,高压锅炖肘子怎么做

1、用料：猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒。

2、肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。

3、猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。

4、高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。

5、依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。

6、烧开后盖上盖子，压下气阀，上气后中火20分钟即可。

炖肘子不用高压锅能炖烂吗

1、炖肘子不用高压锅能炖，但是需要40分钟的时间才可以炖烂，用高压锅只需要20分钟就可以炖烂，在炖肘子的同时要放入一些大料毛豆，这样有助于去除颤腥味。

2、肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。

炖肘子高压锅多少分钟

炖肘子高压锅5炖0分钟即可，肘子是指猪腿与身体相连的部分，可分为前肘和后肘，皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，但吃起来肥而不腻，深受人们的喜爱。一般来说，肘子具有清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津等特点，特别适宜长期饮酒的人群。