生蚝撬开后可以放多久（生蚝怎样撬开和清洗）

生蚝撬开后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

生蚝冷藏可以放5天左右，生蚝中含有的蛋白质和水分含量高，比较容易滋生细菌，在冷藏室温度较低的环境中，可以保存5天左右。

生蚝冷冻的可以保存30天左右，因为冷冻室的温度很低，不适合细菌的滋生，保存30天左右也不会出现很大的问题。

生蚝怎样撬开和清洗

1、撬生蚝要找准下刀的位置，一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断，再用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。

2、生蚝是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。生蚝肉供食用，又能提制蚝油，生蚝肉、壳、油都可入药。

生蚝不撬开能直接蒸吗

1、有的海底生蚝，刚捕捞上来，内部可能会有沙子，这类生蚝不撬开蒸，吃到沙子的几率是比较大的。也有养殖的吊蚝或者经过商家水养净化过的生蚝，内部基本上没有泥沙了，是可以不撬开直接蒸的。

2、买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

生的生蚝可以放多久

一天到一周不等。生蚝是一种生活在海洋的贝类，其中本身就携带有一些细菌等微生物，如果脱离海水后，就很容易死亡变质，如果将生蚝放在常温下保存，只能保存1-2天左右；如果是放冰箱冷藏保存，保存得比较好，最多可以存活一周；如果是置于冷冻，其保存时间会更长。

怎么判断生蚝是否变质：

一般情况下，新鲜的生蚝撬开时有比较大的阻力，撬开后肉质鲜嫩，富含弹性，闻起来有新鲜的海水气味，这样的生蚝是新鲜生蚝，可以食用；如果生蚝壳紧闭，敲击贝壳无动于衷，而且打开后发现蚝肉变干，可以闻到明显的臭味，多表示生蚝已经死亡且发生腐坏，这样的生蚝不宜食用。