烧烤为什么要涂油（烧烤食材）

不加油容易焦。 不加油料撒上不会沾。 不加油烤得会很硬。

最主要的是清洗烤网，每次使用烤炉前后都该清洁烤炉，不仅是干净，而且烧烤残渣会残留在烤网上，再次烧烤会黏着食物，不容易取下。

注意点：

1、不能用钢丝球清洗冷烤炉。

2、烤炉的其他地方一个月清理一次，动手前看下说明书，会有禁忌点。

3、炭灰是含有一定水分，不能长时间残留在炉内，容易生锈。

烧烤食材,什么食物可以做烧烤

1、肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。

2、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等。

3、蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等。

4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。

5、水果类：香蕉、菠萝、苹果等。

6、蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等。

7、其他：板栗、吐司面包、小馒头等。

烧烤怎样烤,烧烤的方法

1、烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。

2、比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。

3、如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这样比较节省时间。

4、烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物拷到七八成熟时再撒上孜然面、盐、辣椒面等，这样料能烤熟了，更入味。

5、当肉类烤熟透时，表面一般呈焦黄色，因此这时才能把食物拿起来吃。

烧烤要准备什么东西,烧烤要准备哪些东西

1、烧烤工具：烧烤工具：一次性碗、筷子、牙签、手套、刷子、纸杯、纸巾、锡纸、烧烤叉。

2、烧烤主食：鸡腿、鸡中翅、火腿、肉丸、牛肉、玉米、韭菜、青椒、豆腐干、蘑菇、茄子等等。

3、烧烤调味品：胡椒粉、烧烤汁、酱油、油、盐、蜂蜜、孜然粉、番茄酱、老干妈、辣椒粉、五香粉等。

4、饮料的准备：矿泉水、黄老吉、可乐、橙汁等。