泡鸡爪怎么做才好吃呢（柠檬泡鸡爪怎么做的）

泡鸡爪的步骤如下：

1、将鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，沥干水分；

2、在锅中加适量水，放入十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发香味，而且花椒可以起到去腥去油腻的作用；

3、水开后，把处理好的凤爪放进去，随后加入适量料酒，起到去腥提鲜的作用，最后盖上盖子，煮10分钟左右，煮到用筷子能轻松扎透即可；

4、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，洗干净油脂之后把鸡爪切开；

5、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去，放1勺盐，进行调味；

6、放入少量白醋，中和泡椒的辣味，也能使泡出来的鸡爪更清脆；

7、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏，放上一天即可食用。

柠檬泡鸡爪怎么做的

1、材料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬，酱油（建议用老抽）、米醋、料酒、白糖。

2、取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。

3、锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。

4、鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。

5、小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜切好备用。

6、米醋、酱油、料酒、白糖的比例按照5:3:2:1调配，所有配料及配菜混合，倒入鸡爪中搅拌均匀。

7、泡制一晚上就可以吃啦。

怎么泡鸡爪

1、鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。

2、将鸡爪的趾尖剪去。

2、切成两半备用。

3、锅内加入清水煮沸。

4、放入准备好的鸡爪。

5、加入干花椒、料酒。

6、用大火煮十分钟后捞出鸡爪。

7、将捞出的鸡爪用凉水洗净油分沥干。

8、将沥干的鸡爪放入玻璃罐中。

9、加入泡椒、白醋、食用盐。

10、密封冷藏24小时即可。

泡菜怎么泡才简单又好吃呢

1、准备泡菜坛子和高粱白酒，把泡菜坛子洗净、吹干；

2、多准备一些蔬菜，品种全味道好；

3、制作泡菜盐水：用无油的小锅煮开水，加入腌菜盐（量大一些），加入花椒，香叶，大料，桂皮，干辣椒，加入冰糖（可以换成甘蔗），煮沸关火晾凉备用；

4、把所有蔬菜洗净，切块，控净水，最好晾干，品种越全味道越好，西兰花梗，圆白菜，紫甘蓝的梗都能做泡菜；

5、把吹干的蔬菜装进坛子里；

6、把熬好的盐水倒进坛子里，在坛口加入一些白酒，盖上盖子，在坛口边沿倒入封坛水，放在避光通风的地方，等待发酵，大概需要十天左右就可以吃了。