1、清水石：产于桂林境内的漓江中，石形以小、巧、奇、美为主要特征。
2、桂林三宝：三花酒、辣椒酱、豆腐乳。
3、玉石：雕刻历史悠久，以陆川石、东兴石、虽腊石、岫岩玉石、龙胜滑石等为材料，雕工精美，造型新颖颇具魅力。
4、竹木雕刻：竹木以天然青竹和黄杨木为材料，运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法，表现各种题材，主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶嵌壁挂等。
5、阳朔画扇：以当地楠竹为骨，以宣纸或绢帛为面。阳朔画扇选料考究，工艺精致
桂林有很多著名的土特产，下面列举其中最有名的“桂林三宝”：
1、桂林三花酒。桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。
2、桂林辣椒酱。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。
3、桂林豆腐乳。桂林豆腐乳以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，滋味无穷。
1、4月至10月是最佳季节，桂林山清水秀，是游山玩水的最佳时节，故而有桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”之美誉。其实9月份最好，天气已经不再闷热，过了开学季，游客略微减少，出行更舒心。
2、3月坐竹筏的话，感觉还是有点冷的，因为漓江的竹筏其实都是机动的了，风也大，这时可以选择坐游船游漓江，全程5AAAAA精华，所有两岸所有的景点都能看到：烟雨漓江，是摄影爱好者喜欢选择的时间段，虽然下雨天或雨后的第二天清晨都可以看见漓江烟雨，但最佳的时段还是春天、春夏之交的时候。
3、如果是5月份去的话，天气热起来竹筏就刚刚好，6、7、8月也不错，都是玩水的好季节，这时除了漓江外，还可以去游游古东瀑布、市区的芦笛岩、灵川的冠岩、荔浦的银子岩，周边的资源、龙胜都是适合消暑又能看到优质景点的好去处。7、8月份以及小长假的五一、十一都是桂林旅游的旺季，这个时候租车和酒店住宿都会涨价，且人也相对要较多一些，建议尽量避开。
4、雨季，龙脊梯田放灌水以后，场面也是非常壮观的，农历的4月15以后，如镜的龙脊梯田，是另一种不同的奇景；4月龙胜的红衣节热闹非凡，家家户户晒红衣的民俗，感受不一样的风土民情。
5、桂林的春、冬两季可以说都是淡季，但也素来有着三冬少雪，四季常花”的说法，这期间其实也能看到诸如尧山雪景、恭城桃花、南溪山樱花等的美景。冬季来桂林，也可以去龙胜温泉去享受温泉浴，体验冬日的温馨。
1、带一些厚点的衣服，桂林天气还是很凉爽的。还有就是一些常用药品，以备不时之需。
2、注意事项：不要跟机场、车站出口处的拉客仔或拉客大妈去他们推荐的酒店，那可是一条被宰的不归路。桂林当地酒店淡旺季差别很大，不要因为淡季来过很便宜就以为全年都是这样的价格。酒店都需要预定，否则临时找住处会很被动，到了没酒店就很惨。
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