绿豆大米粥的功效做法窍门（煮绿豆容易烂窍门）

1、绿豆大米粥的功效

（1）绿豆大米粥补中益气、健脾养胃、增进食欲的作用。

（2）绿豆大米粥具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。

（3）绿豆大米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

2、绿豆大米粥的做法

（1）主料 绿豆50g、大米80g、水适量2000g、糖适量。

（2）用量杯取大米80ml，绿豆50ml，放入碗内泡洗10分钟。

（3）电压力锅内放入2000ml水，加入大米绿豆，插电炖煮30分钟即可。

（4）粥快要好之前加入适量糖进去，不喜欢吃甜的可以不加糖。成品粘稠，清香可口

煮绿豆容易烂窍门

绿豆用小火炒5-8分钟后再煮，煸炒可以把绿豆水分炒干，再加冷水敖煮容易软烂。冷冻之后煮，绿豆冷冻后会撑裂，有裂纹的绿豆遇热水后容易煮开花，进而容易煮软烂。绿豆泡水后煮起来容易熟烂，使用电压力锅熬煮更加容易软烂。

绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸及维生素A、B、C、B1、B2等营养元素。

绿豆可以用来制作绿豆汤，为家庭常备夏季清暑饮料，老少皆宜。此外传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

绿豆的功效与作用

绿豆对某些病毒有着抑制，抗过敏的作用，可以清热解毒，消暑解气，食欲不振时，绿豆也可以增进食欲，绿豆还可以降血脂，绿豆性寒、味甘，有消暑止渴的功效。

银耳绿豆粥怎么煮窍门

1、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时。

2、银耳用冷水浸泡回软，择洗干净。

3、西瓜去皮、籽，切块。

4、蜜桃去核，切瓣备用。

5、取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟。

6、绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟。

7、粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火。

8、粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。