如何做凉拌糖醋白萝卜丝（如何做糖醋酱）

1、洗净的萝卜切成两段，用擦菜器刨成丝；

2、萝卜丝装进碗里，浇上两勺白醋，再加两勺白糖拌均，腌制5分钟 ；

3、开小火，将黑芝麻直接放到锅里慢炒，锅内无需加油，芝麻炒熟后盛到碗里，晾凉；

4、萝卜腌制好后撒上炒香的黑芝麻即可。

如何做糖醋酱

原料：糖醋酱底450毫升，蕃茄酱450毫升，蕃茄汁450毫升，牛排酱30毫升，梅林酱油30毫升，白醋450毫升，白糖450克，盐20克。

做法：

1、将所有原放入碗中拌匀；

2、然后放到锅里煮至沸腾，放凉即可。

如何做糖醋溜丸

原料：猪绞肉 150到200克、香菇一朵、鸡蛋一个打散、面包渣适量。

调料 A：姜汁、酱油、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、少许淀粉、少许泡香菇的水。

调料B：姜末蒜末、番茄酱、白醋、白糖、料酒、生抽。

做法：

1、把鸡蛋在小碗中打散，香菇洗净切成小粒，把调料A加入猪绞肉中，注意盐、淀粉及水都不要加太多，顺着一个方向把肉搅上劲，然后由手的虎口挤成丸子状，在蛋液中滚一下，再裹上一层面包渣，用手轻轻捏紧，放在干净盘子中；

2、烧热一锅炸油至六七成热火为中火，把丸子分批放入锅中炸熟，捞出沥油然后转为大火，等油温升至8到9成热的时候(判断：放进蒜末，不沉底)，把丸子放进油中再炸一遍，迅速捞出放在纸毛巾上，炸好的丸子呈金棕色；

3、在小碗中混和调料B(除了姜蒜末)，尝尝甜酸度，炒锅留少许底油，油热后，加入姜蒜末爆香，加入香菇粒炒匀，再加入混和好的调味料炒匀就可以熄火装盘了。

凉拌三丝如何做

1、金针菇入开水中焯烫一下，用筷子拨散；

2、一根黄瓜洗净切成细丝，半根胡萝卜切丝备用；

3、金针菇沥干水份，将所有材料放入小盆里；

4、加入生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子，搅拌均匀盛盘。

营养价值：

凉拌三丝红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。是以海带，青椒，红椒为原料的一道美味佳肴，适于糖尿病人的低热量菜谱。