苦瓜晒干要不要去籽（自制苦瓜干需要去籽吗）

要。苦瓜通常要切片之后晒干，而其中的苦瓜籽切碎之后是非常苦的，而且如果没去籽，泡苦瓜茶的时候籽也可能会沉淀在水中，影响茶水品质，因此建议将苦瓜里的籽去掉再晒干。

自制苦瓜干需要去籽吗

需要。去掉籽的苦瓜干口感会比较好，便于泡茶或炖汤等。一般苦瓜籽会在加工晒干的过程中掉落，本身留下的不会太多，且苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共轭亚麻油酸，食用起来比较苦涩，因此需要将其去籽。

晒苦瓜干要去掉里面的籽吗

要。生活中本身很少人吃苦瓜籽，苦瓜籽比较苦，且在晒干过程中即使不将苦瓜籽去掉，也会自行掉落，因此在晒制过程中，直接将苦瓜籽去掉为宜。苦瓜的主要成分是蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼专克酸、胡属萝卜素、钙、铁等成分，食用后对人体有一定的益处。

苦瓜晒干泡水喝的功效与作用

核心功效

促消化、降血脂、美容护肤

简介

苦瓜干，为葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。其可以入药，具有消暑清热、解毒、健胃等功效，能够治疗中暑、痢疾、目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。

功效与作用

1、促消化，苦瓜干泡水可促消化，能调理脾胃作用，也可以清除消化系统中的发炎，加速胃肠对食物的消化和吸收。

2、降血脂，苦瓜干泡水可降血脂，其中有一种类似甘精胰岛素的纯天然物质，这类物质进到身体之后，能够减少血液中血糖值的成分，能预防肝癌，也可以降低糖尿病病发症的产生。

3、美容护肤，苦瓜干泡茶对皮肤也有很大的益处，有非常好的美容护肤功效，它能推动皮肤再造，也可以提升皮肤延展性。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒者、腹部冷痛者、泄泻者、胃溃疡患者、经期女性

不宜同食

猪排、山竹

苦瓜不适合和猪排一起服用，因为两种食物中的物质结合之后会产生草酸钙，这种物质会影响身体对于钙质的吸收，长期同食容易缺钙。除此之外，苦瓜也不适合和山竹一起服用，避免出现副作用，令身体不舒服。

食用方法

1、苦瓜茶

先用小锅将水煮开，加入苦瓜干后转小火再煮约一分钟，再将苦瓜茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。