鸡爪怎么做才会q弹（鸡爪怎么做好吃 自己家的鸡爪怎么做好吃）

1、鸡爪解冻，洗净

2、烧水，水中加入少许姜、蒜、生抽、料酒、盐。水开后放入鸡爪，煮开后小火继续煮5-8分钟。煮熟即可。

3、捞起鸡爪，过冷水，改刀，装保鲜袋，放入冰箱冷藏0.5-1小时。

4、整理配料。鸡爪装盆，倒入配料，倒入米醋和生抽，配比3:1。加入盐，调味，酸了，可以加些纯净水或冷开水。等待半小时，Q弹鸡爪就做好了。

自己家的鸡爪怎么做好吃,自制鸡爪的做法

1、主料：鸡爪500g；调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙；

2、鸡爪洗净备用，准备香料；

3、将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用；

4、锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪飞水，水开后，捞出鸡爪备用；

5、炒锅放植物油，下入香料炒出香味，干辣椒容易糊，最后放入干辣椒炒香；

6、炒香香料后，加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水；

7、下入飞水后的鸡爪，加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟；

8、煮好后，关火，焖煮在锅内，吃时取出即可。

鸡爪怎么做甜的,怎么做甜鸡爪

1、将鸡爪洗干净，去掉之前，然后对半切开剁成小块。

2、锅中烧水，水开之后将鸡爪放进去,加入生姜、大蒜和料酒，温火煮15分钟捞出。

3、将鸡爪过冷水之后，放入盆中加入食盐、味精等调味品，然后再放入酸甜酱，搅拌均匀，腌制两个小时即可。

怎么做鸡爪虾煲好吃,鸡爪虾煲的做法

1、食材：明虾500克，鸡爪300克，土豆2个，洋葱1个，姜4片，葱1根，酱油1勺，盐1勺，料酒1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺。

2、买新鲜的活虾，清洗好后，先油炸，炸出虾油后捞出备用。

3、锅里的虾油，直接放洋葱、生姜、大蒜煸香。

4、小火，2勺豆瓣酱炒出红油。

5、加入鸡爪，翻炒几下。

6、再加入生抽、老抽、蚝油、料酒，胡椒粉，喜欢吃辣的多加点干红辣椒，花椒也可以放。

7、加水煮开。蔬菜加进去煮。

8、盖上锅盖等所有的蔬菜熟透。

9、其他菜都熟了，再加入明虾和藕片煮两三分钟。尝一下味道，不够咸的话加少量盐。

10、关火加一把香菜和小葱，起锅。