河南周口地区的方言有哪些河南周口的胡辣汤怎样做

河南周口地区的一些方言及含义：

1、头先，指以前；

2、们儿老，指古时候，一般指解放前；

3、晌午头儿，指中午；

4、夜儿个，指昨天；

5、啥家伙，指什么东西；

6、骨兑，指蹲着；

7、不得劲，指不舒服；

8、拿捏，指刁难或迁就；

9、盖地，指被子；

10、洋车子，指自行车；

11、洋火，指火柴。

河南周口地区的方言有哪些？

河南周口的胡辣汤怎样做

河南周口胡辣汤做法：

1、准备配料高汤、二两面粉加水、熟鸡肉或猪肉丝三两、木耳、海带、香菇、金针菜各少许和粉条待用；

2、将高汤置火上，待水沸腾，放入配料；

3、待水沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅，沸腾后加入适量的配料；

4、面粉适量，根据个人喜好添加辣椒和胡椒粉与肉丝；

5、待锅内滚烫即可食用。

河南周口商水知名特产有哪些

河南周口商水知名特产有：商水芦笋，商水优质花生，朱集葡萄，商水玫瑰等。不过在众多的商水知名特产中，最让人念念不忘的莫过于商水芦笋，芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。