鸡蛋的独特做法（独特的鲜虾鸡蛋羹怎么做 鸡蛋羹）

1、食材：鸡蛋3枚、虾3只、饮用水150ml、盐适量、香葱1根、白胡椒粉适量、料酒1茶匙、香油1/2茶匙、低盐酱油1茶匙。

2、鲜洗净去皮去头，去除虾线；

3、处理好的虾，加白胡椒粉、盐和料酒腌15分钟去腥；

4、鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散；

5、打好的蛋液里加入水，水和蛋的比例大概1：1.2，打好的蛋液过筛用勺子撇去小气泡；

6、盖上保鲜膜，防止蒸蛋的过程中水汽滴落在碗里造成表面不光滑蒸锅内放;

7、水至水开后放入蛋液，中火蒸15分钟；

8、15分钟后蛋液基本凝固，把腌好的虾仁放入碗中，再盖上保鲜膜蒸3～5分钟至虾肉熟透；

9、出锅后放入小香葱，加入低盐酱油和香油调味即可。

鸡蛋羹,鸡蛋羹的做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、再加少量水。最好是温水。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

馒头的新吃法,加入鸡蛋和芝士的独特风味

1、抱蛋芝士馒头。

2、馒头切丁，胡萝卜洗净擦细丝备用。

3、取1个鸡蛋打散，和胡萝卜丝拌匀加少许盐，把馒头丁裹上鸡蛋液。

4、芝士片切碎，小葱切碎。

5、平底锅加热，加入油，馒头丁翻炒后盛出。

6、打2个鸡蛋，之前有些多余的胡萝卜丝也混合进去，煎一会儿待底部凝固。

7、炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上，撒上芝士、小葱、黑芝麻；全程用小火，防止糊底。

8、盖上盖子焖2～3分钟，待芝士融化，鸡蛋全熟就可以关火了，盛出后挤上番茄酱，美味。

阿胶鸡蛋红糖水做法,具有独特的滋补保健功效

1、用料：主料：阿胶粉10克；辅料：鸡蛋 一个红糖一勺

2、阿胶粉10g 加少量水；上锅蒸化

3、打入一个鸡蛋 开水冲开

4、加一勺红糖 搅拌均匀完成