想要鸡蛋炒的松散可以加半勺白醋。炒鸡蛋的味美做法：
1、首先准备空碗一个，将新鲜的鸡蛋打入其中，然后加入精盐少许，白醋少许和温开水少许。接着将其充分搅匀后备用。大家注意，放白醋的目的是为了，去除鸡蛋中的蛋腥味。放温开水的目的是为了，让鸡蛋煎出来更鲜嫩，更鲜嫩。
2、接着咱们将锅烧热，烧至锅内开始冒白烟时，此时再加入凉油润锅。经过这样处理后的炒锅，无论你怎么煎，鸡蛋都不会粘锅煎糊。接着将凉油倒出，加入少许底油，将蛋液倒入锅内，倒入锅内后，先不要着急用勺子搅拌。咱们应该用勺子背，慢慢的将蛋液推搅成型，然后再翻过来煎另一面。直至两面，完全煎至金黄色，即可出锅装盘。
鸡蛋炒番茄如何炒
1、准备鸡蛋3枚、西红柿一个备用。
2、将鸡蛋去壳打入碗中，加入4g食盐，用筷子将鸡蛋搅拌均匀。
3、将西红柿洗净切成小块备用。
4、锅中放入适量油。
5、先将鸡蛋倒入锅中。
6、将鸡蛋炒干后，加入切好的西红柿。
7、翻炒均匀至番茄变软后起锅，美味的鸡蛋炒西红柿就做好了。
鸡蛋炒咸菜怎么炒
1、鸡蛋打入碗中均匀搅碎 。
2、3、4、放入咸菜翻炒，翻炒约半分钟。
3、6、将鸡蛋和咸菜搅拌炒熟即可出锅。
鸡蛋炒韭菜怎么炒好吃
1、所需食材：韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙。
2、鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。
3、油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下人鸡蛋液呲啦一声。
4、炒好的鸡蛋盛出备用。
5、韭菜提前洗净切段。
6、油烧热下入韭菜段翻炒几下。
7、待到九成熟后撒入盐再次翻炒均匀。
8、下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。
