蒸熟绿豆大概需要三十分钟。蒸绿豆也可作为一道美食，具体步骤如下：
1、将绿豆在锅里小火炒出香味炒熟，再将炒熟的绿豆洗净晒干，放入料理机打成粉状。
2、将打好的绿豆面放入蒸锅蒸20分钟，再将蒸好后略有些结块的绿豆面过筛备用。
3、用适量的代糖粉或白糖加凉开水调匀备用。
4、将一小份代糖水倒入绿豆面中，再根据手感分多次加入少量凉开水，直到绿豆面能形成一个软硬适中的面团。
5、将每一小份绿豆泥放入保鲜膜中，包紧、扎口、并旋转，取出即可。
绿豆要用高压锅煲15分钟才熟，绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
45分钟。绿豆，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。
种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳。
一年生直立草本，高２０－６０厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具３小叶；托叶盾状着生，卵形，长０.８－１.２厘米，具缘毛；小托叶显著，披针形；小叶卵形，长５－１６厘米，宽３－１２厘米，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显；叶柄长５－２１厘米；叶轴长１.５－４厘米；小叶柄长３－６毫米。
总状花序腋生，有花４至数朵，最多可达２５朵；总花梗长２.５－９.５厘米；花梗长２－３毫米；小苞片线状披针形或长圆形，长４－７毫米，有线条，近宿存；萼管无毛，长３－４毫米，裂片狭三角形，长１.５－４毫米，具缘毛，上方的一对合生成一先端２裂的裂片；旗瓣近方形，长１.２厘米，宽１.６厘米，外面黄绿色，里面有时粉红，顶端微凹，内弯，无毛；翼瓣卵形，黄色；龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红，右侧有显著的囊。荚果线状圆柱形，平展，长４－９厘米，宽５－６毫米，被淡褐色、散生的长硬毛，种子间多少收缩；种子８－１４颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，长２.５－４毫米，宽２.５－３毫米，种脐白色而不凹陷。花期初夏，果期６－８月。
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