果酒存放20年未开封不能再喝了,没有采用特殊的工艺处理,只是普通的果酒,过了保质期就不适合饮用了。果酒基本上都有保质期,一般来说是8到10年。果酒用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。
纯天然发酵果酒开瓶后最长能放7天左右,时间再长不建议喝,因为会变成醋。如果是拿白酒和果汁兑或泡而制成的配制酒,开瓶后能放15-20天左右,放的时间再长,酒精挥发的多了就没酒味了。自制果酒与市面上购买的果酒相比,保质期相对而言短了很多,一般在密封冷藏条件下可以储存比较长时间。建议开封后将里面的果肉滤出后冷藏并且尽快喝完。
果酒可以掺红酒喝,谷类或水果发酵制成的酒中含乙醇浓度较低,混着喝容易醉。大量的研究显示饮混合酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的6-10倍。混合喝三种酒后吸收酒精速度和量会加快。容易醉。更易对脑,肝,肾,胃造成损害。所以尽量不能混合饮酒。
喝果酒会长胖,适量喝不会,对减肥还有些帮助。果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收。
果酒喝太多自然也会发胖。因为:果酒也含酒精,酒精阻碍脂肪燃烧,酒精增进食欲,果酒含糖分。和别的酒不同,果酒在制作时大多会加冰糖。糖分如果高,摄入糖过多,喝多了就容易胖。而且,有的市面上卖的果酒,可能还会加其他香精等添加剂成分,不仅长胖,还会健康有伤害。果酒一天喝多少合适,喝果酒的量,应按总酒精量不超过25g计算。一般来说,建议一天控制在二三两以内。同时,最好选甜度稍低的果酒比较好。