如何制作五香卤鸡蛋（肉汤卤鸡蛋的制作方法）

食材：鸡蛋8个、白芷适量、肉蔻适量、八角适量、香叶适量、小茴香适量、酱油适量、冰糖适量、盐适量。

做法：

1、在锅中加入适量水，放入生鸡蛋，煮至七分熟；

2、将鸡蛋捞出，去掉鸡蛋外壳；

3、将八角、白芷、肉蔻、小茴香、香叶清洗干净，用纱布束紧；

4、将鸡蛋放入锅中，加水至没过鸡蛋，加入盐、冰糖、酱油、纱布包好的八角等材料；

5、待鸡蛋全熟后，关火，浸泡一晚，待鸡蛋入味后即可食用。

肉汤卤鸡蛋的制作方法,用肉汤卤鸡蛋的制作方法

1、鸡蛋 300克、肉汤 200克、香叶 1克、八角 2克。

2、鸡蛋用清水洗净表面。

5、冷水入锅大火煮开，开锅后5分钟关火过凉，剥壳。

7、用快一点的刀子在鸡蛋表面划上几刀。

8、剩肉汤撇去浮油不要，加入大料和香叶大火煮开。

9、最后把鸡蛋放入汤中再放进冰箱冷泡一个晚上。

五香丸子制作方法

1、准备一块鸡脯肉和少量的五花肉，放入五花肉可以使丸子更加酥脆回弹。用清水洗净鸡脯肉和五花肉，并将鸡脯肉边上的油脂去掉，再剁成肉末。速度很快两三分钟左右的时间就剁好了。

2、把剁好的肉末放在大碗里或者小锅里，放进1勺盐。可以往肉末里加入整个的鸡蛋或者蛋清。鸡蛋倒入肉末中，顺时针搅拌，让鸡蛋充分融入到肉里。

3、放进适量的胡椒粉增香。一勺味极鲜提鲜。放进2勺淀粉、适量的嫩肉粉，淀粉可以使丸子更容易成型。

4、用一个圆形的勺子做肉丸，很方便一勺一个，每一个圆子做的大小均等即可。

5、也可以手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。

制作串钩饵料,怎么制作的

1、串钩的做法。串钩最好用丸世8到10号钩，这是因为串钩多是鱼吃饵时自动挂上，而丸世钩的钩柄和钩条特别适合鱼吸入，但有个毛病就是容易被吐出，不过冬天的鱼开口闭口都很小，它吸进容易吐出还是很难的。只要是一两以上的吸进了，中钩的概率是85%.一但上了鲤鱼之类的大型鱼，跑掉更难。串钩在主线上的每一个钩的距离应该在20CM左右。子线的长度为15CM.一根主线绑三到四颗钩就够了，多了没有多大的意思。

2、串钩的上铒，串钩用的饵最好是蚯蚓，要像火柴一样大小的红色的蚯蚓为好，挂法就是将蚯蚓在钩上果二下一圈一圈的穿起就行了，蚯蚓要全的活的。将头和尾留出来，让它左右摆动。