油炸大虾整个能吃吗（油炸大虾的做法去皮）

油炸大虾的做法：

材料：虾300克、土鸡蛋35克、面包糠20克、低筋面365克。

调料：料酒15克、胡椒粉10克、食盐8克。

步骤：1、把鲜虾、鸡蛋、面包糠准备好，将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制；2、再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液。再裹上面包糠。最后丢到小锅里炸至金黄色。捞出摆盘，即可食用。

油炸大虾的做法去皮

油炸大虾需要去皮和头，首先准备材料，基围虾12只、蛋液1个、盐1小勺、白胡椒粉适量、柠檬汁适量、面包糠半碗、面粉半碗、生姜2片。虾去头、去壳、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10分钟。备好鸡蛋液、面粉、面包糠。腌制好的虾均匀裹上面粉，粘蛋液，再裹上面包糠。油加热到7、8分熟，将裹好的虾放入炸，炸到虾表面金黄色后捞起即可。

油炸蜈蚣能吃吗

油炸蜈蚣可以吃，但不建议常吃。蜈蚣含有丰富蛋白质，被称作抗脑瘤的食物之一，并且具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛之功能。此外蝎子、蜈蚣、蜘蛛一类昆虫，有一定的解毒化痰功效。如果食材处理得当，消毒严格，偶尔品尝是没有大问题的，但不建议常吃。

油炸大虾要炸几分钟

油炸大虾要3到4分钟。要想虾嫩，油温一定要高，瞬间成熟，去皮炸不好，一般手指头那么大的虾，高油温一炸后，壳肉分离，壳会很脆。如果去皮后，那要上浆后滑油了，就不叫炸了。河虾的话，7成油温15秒，捞起后待油温回升至6成复炸10秒肯定嫩的。