豆油皮鸡汤做法步骤（豆油皮鸡汤的做法 溶豆的做法不用烤箱）

1、豆油皮鸡汤的用料：草鸡1只，姜少许，葱段少许，料酒少许，豆油皮1张，盐少许。

2、先将草鸡焯水捞起备用。

3、准备好食材。

4、锅中放入水，姜片 ，葱段，草鸡大火煮二十分钟。

5、水少可以在加点水，改小火慢炖半小时。

6、用筷子试试鸡有没有熟，没熟在煮会，放入豆油皮。

7、大火煮开，放入调料。

8、尝一下咸淡．即可装盘。

溶豆的做法不用烤箱

1、空碗中准备三个鸡蛋，在里面加入一勺糖，然后用打蛋器打至鸡蛋变粘稠（容器不可沾水）。

2、打发好后，在鸡蛋里面加入20g奶粉，翻拌均匀。

3、然后把它装入裱花袋里面，在裱花袋的尖端处剪一个小口。

4、然后在平底锅上面挤出一个一个的小溶豆，开始煎制。

5、煎的时候要不停翻面，一般2－3分钟即可出锅。

注意事项：溶豆成功的秘诀在于蛋白，蛋白打发的时候非常容易打过，状态是要到出现短小尖角倒扣不掉即可，拌匀的时候每次不要超过十次，否则很容易消泡。带着手套挤豆胚会更好，因为手温也会导致消泡。

扁鹊三豆饮的做法

1、扁鹊三豆饮的原料：红豆50g、绿豆50g、黑豆50g、清水、冰糖适量。

2、将三种豆洗净，用开水浸泡30-60分钟；

3、将三豆及泡豆的水放入砂锅，补足清水，大火烧开，小火煮到豆烂，加入冰糖煮到融化即可。

豆笋的做法,香辣豆笋怎么做好吃

1、豆笋4根、油适量、盐1g、香葱2根、姜3g。

2、先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时）。

3、泡到豆笋里外都变软就可以了。

4、把泡好的豆笋切斜刀段。

5、葱姜蒜切末,小红椒切小粒。

6、锅中倒入适量油，中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香。

7、倒入豆豉香辣酱炒制片刻。

8、再放入生抽、老抽、糖炒匀。

9、倒入豆笋翻炒半分钟。

10、加入半碗水，盖上锅盖小火烧约5分钟。

11、待汤汁收的差不多时放入红椒粒。

12、再放少许盐，炒匀即可，非常开胃下饭。