水煮花生外壳发粘怎么解决（水煮花生上火吗）

水煮花生外壳发粘说明花生已经开始变质了，这时候最好是扔掉不要再吃了，如果只是外壳发粘但是里面的花生没有异味或是还没坏，可以洗一洗，将黏液洗净还能吃，如果已经变味就不要吃了。

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，属蔷薇目，豆科一年生草本植物，主要分布于巴西、中国、埃及等地，可用于制皂和作为生发油等化妆品的原料。

花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。

水煮花生上火吗

花生本身属于种子类的食物，是营养价值非常丰富的食品。里含有大量的维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸，还有一些适量的油酸，吃多水煮花生之后确实会导致上火，因为水煮花生本身属于一种燥热性的食物。吃多之后会导致口舌生疮、大便干燥。所以平时不建议吃的特别多，少量的吃一些水煮花生和有效吸收其中的维生素b族，起到营养神经的作用，可以改善失眠，并且可以吸收其中的维生素a，缓解视疲劳。

水煮花生的做法

1、浸泡花生

2、加调料煮

3、盛盘享用

经验步骤：

将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。

将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半个小时。

待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。

水煮花生怎么做好吃,水煮花生如何做好吃

1、【食材选择】：花生米、胡萝卜、小茴香、花椒、芹菜、盐、味精、大葱、生姜、植物油、香油。

2、先将花生米放入冷水中浸泡大约两小时，当花生米全部泡充分了，表面开始发白时捞出来，再用清水冲洗一遍，将水分控干之后放到盆中备用。

3、在锅中倒入适量清水，然后将花生米倒入其中，同时，将大葱、生姜切成小段放入锅中，并加入适量的花椒、小茴香和食用盐（注意：这几种调料必须全部放入锅中缺一不可）。将锅放到火上，用大火烧开，直到掀开锅盖锅中产生白沫的时候，把白沫用勺子撇切，然后改成小火炖煮，约20分钟左右，锅里的花生就差不多完全入味了，此时关掉火但不要把花生捞出，让它自然冷却。

4、锅中的花生米自然冷却完毕之后，捞出，并将花生米中的各种调料去掉，然后再用清水洗一次，并控干水分放入盆中，用刀把芹菜和胡萝卜切成小丁，再用热水焯一遍之后放入盛有花生米的盆中，然后在盆子中放入少量的食用盐、味精和植物油，最后再点上几滴香油，用筷子或勺子搅拌均匀即可享用。