1、补充维生素,维生素是人体所需比较重要的元素,而柿子中所含维生素往往比较丰富,甚至比一般水果含量高。所以每天吃一点柿子,基本上是能够满足人体所需要的维生素量的一半以上了。特别是一些本身缺乏维生素的朋友,与其吃一些维生素之类的补品,那还不如吃点柿子。
2、润肠通便,柿子中不仅含有丰富的果胶,也具有较多的有机酸,其均有利于促进人体肠道蠕动,从而起到润肠通便之功效。尤其是一些久坐极易出现便秘的朋友,柿子也是值得推荐的水果,有利于改善肠道健康。
3、美容养颜,柿子中含有大量的维生素C,人类食用之后便可以直接吸收。而维生素C不仅能够淡化色斑,还能够帮助美白肌肤。爱美的女性朋友不妨吃点柿子,可以使得皮肤越来越美。
生柿子吃了没事的,先用牙刷沾些牙膏把舌头清洗一遍,然后在嘴里含上一块糖,涩味很快消除。买回家的柿子如果不熟,可以将它们放进罐内或坛内,用75%的酒精或好白酒,喷洒在果品上,盖严。经过2--3天,果皮多会变成鲜艳的红色,甜味大增,涩味消失。
这是因为吃柿子时,柿子的细胞被嚼破,细胞里面的鞣酸就会流出来,与口腔中的唾液蛋白结合,让人产生涩的感觉,而且鞣酸还会刺激口腔的黏膜蛋白,使之产生收敛性的麻涩感。
这种鞣酸除了会带来涩味,还会对人体产生其它不利影响。比如,柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合,形成不能被人体吸收的化合物,因此柿子吃多了就容易导致人体矿物质缺乏。
柿子中的鞣酸含量与柿子的成熟度有关,当柿子没有成熟时,鞣酸含量较高,特别是果肉外皮层,也就是靠近柿子皮的地方,鞣酸分布较多,但熟透后的柿子鞣酸就很少了。因此,不要吃还没有成熟的柿子。
吃了牛肉不可以吃柿子,要间隔4个小时以上的时间再吃对身体比较好。从食物的成分上来看,牛肉中含有丰富的蛋白质,而柿子是一种高鞣酸水果,这两种成分会在体内发生不良反应,引起身体的不适。