1、广州美食
2、佛山美食
3、惠州美食
4、潮汕美食
5、梅州美食
经验步骤:
1广州美食。虾饺、凤爪、艇仔粥、布拉肠、烧鹅、老火靓汤等
2佛山美食。大良双皮奶、顺德大盘鱼、水蛇粥、均安鱼饼、陈村粉、盲公饼等
3惠州美食。东江盐焗鸡、东江炒蚬、荔枝木烧鸡、酿春、阿嬷叫、巽寮湾的海鲜等
4潮汕美食。粿汁、粿条、牛肉丸、猪脚圈、猪肠胀糯米、蚝烙等
5梅州美食。梅州盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、腌面、客家鱼丸、萝卜丸等
1、材料:绿豆芽、猪肉、粉皮。
2、将猪肉剁成肉碎,然后拌上盐、鸡粉,少许糖和生葱,喜欢的话还可以加点五香粉;
3、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上,粉皮小心的卷起,要卷得均匀。
4、要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟;
5、蒸熟后,起锅,淋上已调好的酱汁,可口肠粉就大功告成了!
1、墨鱼饼:
墨鱼饼是一道美味可口的汉族名点,属于浙菜系。以墨鱼的内脏为原料。将原料放在盛具内,捏碎,调匀,成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。
2、马鲛鱼饭:
锅内热油,放入姜蒜爆香。 把鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒。 以免粘锅,快递翻炒,炒均匀。 炒到肉的颜色变白加入盐,鸡精,白糖,生抽,蚝油继续翻炒。 调味料拌匀以后加入之前煲熟的米饭进去翻炒。 继续翻炒,这时要翻炒均匀,让米饭和鱼肉混合均匀,这样才更入味更香,怕粘锅,中途要适当加一点点水进去,然后加之前切好的小葱进去翻匀。 炒匀就可以出锅了。
3、白斩鸭:
阳西以儒洞、蒲牌白斩鸭驰名。白斩鸭要选用放养的本地肉鸭,先以若干猪骨熬汤,等煮烂汤汁喷出香味时,加盐加料落汤水,并将杀好的鸭放汤中温火泡浸,待鸭腿部肌肉开始收缩时,将鸭捞起。一锅汤可连煮好几次,捞起的鸭实肉,清香,无油腻感。