鸡蛋羹食材：鸡蛋，适量香葱，适量香油，适量40度的温水。
1、把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，多少个鸡蛋按自己需求的量处理。
2、放40度的温水，需要超过鸡蛋液体一点。
3、放盐，搅拌均匀后在上面滴上1滴至2滴香油，也可放上几段小香葱。
4、放微波炉中，一个鸡蛋一分半钟即可。
5、蒸出来后，可以直接吃，也可以浇汁吃，辣酱加生抽酱油，加一点点糖，加葱花即可。
微波炉做鸡蛋羹的方法
1、新鲜鸡蛋四个。
2、在碗里搅拌均匀，加温水，水温以60度左右为好！
3、捞去浮沫。
4、加豆油，虾皮，姜，盐等适量！
5、加盖放入微波炉。
6、高火定时四分半钟。
7、定时结束后取出。
8、开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料！
9、鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了！
微波炉能蒸蛋羹吗
可以。蛋羹是将鲜蛋去壳打成糊状，加入适当的水和佐料，蒸成的食物。口感鲜香可口，营养丰富。
鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
鸡蛋羹的做法微波炉
微波炉鸡蛋羹的做法：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤；拌匀后加入适量盐调味；用保鲜膜包好蛋碗，将大碗放入微波炉中，用“解冻”档来加热。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
