榴莲不好消化。肠胃不好的人一次不可以吃太多，不然不但会导致肠胃不适。榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁。
榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。
挑选榴莲的技巧：
看形状：榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点，看得到里面的果肉软软糯糯，又绝不湿漉漉，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。听声音、看颜色：听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。看大小：榴莲个头大的水分足， 够甜。小山丘越多肉越多，里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。选择开裂的榴莲，自然开裂，说明榴莲足够成熟。闻气味：好的榴莲气味浓烈。看果柄：果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴链。榴莲开口小的好
一定要买开口小的榴莲，尤其是刚开口的榴莲。榴莲的开口说明榴莲刚刚成熟，由于开口相对较小，不易滋生细菌。这种榴莲不仅味道不错，而且味道很健康。
如果是开口大的榴莲，很可能过熟，甚至是糖醋味，所以不要买。不建议购买去皮榴莲肉。这种榴莲肉大多是从开口大的榴莲上剥下来的，味道不会很好。如果想吃榴莲，可以一个一个地买，这是最划算的。
1、查看榴莲是否已经熟了，如果已经熟了的榴莲尾部会有点裂缝，对准榴莲裂缝的地方，向一个方向出力。
2、整片榴莲就打开了，如果是想每一片的肉都差不多大的话，就需要买那种看起来比较均匀地。
3、将榴莲肉剥进碟子里就可以慢慢享用了，如果一次吃不完那么多，可以全部将肉取出后放入冰箱里冷冻或冷藏，冷冻后吃起来就像吃冰淇淋一样。
4、温馨提示：打开时远离小孩，避免刺伤。
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