水结冰是吸热还是放热（热水结冰快还是冷水结冰快）

水结冰是液体到固体的过程是凝固，凝固时放热。凝固，指在标准大气压下，由液体变为固体，比喻固定不变，停滞。凝固指在一定压强下，液态的晶体物质温度略微低于熔点时，微粒便规则地排列成为稳定的结构，由液体变为固体。同时也是物质从液相变为固相的相变过程。液态晶体物质在凝固过程中放出热量，在凝固过程中其温度保持不变，直至液体全部变为晶体为止。

热水结冰快还是冷水结冰快

热水比冷水结冰快。这种现象是姆潘巴现象（Mupainmubar effect），又名姆佩姆巴效应，指在同等体积、同等质量和同等冷却环境下，温度略高的液体比温度略低的液体先结冰的现象。

对于姆佩巴效应一般会分别考虑这四个因素：

1、蒸发——在热水冷却到冷水的初温的过程中，热水由于蒸发会失去一部分水。质量较少，令水较容易冷却和结冰。这样热水就可能较冷水早结冰。

2、溶解气体——热水比冷水能够留住较少溶解气体，随着沸腾，大量气体会逃出水面。溶解气体会改变水的性质。或者令它较易形成对流（因而较易冷却），或减少单位质量的水结冰所需的热量，或者改变沸点。

3、对流——由于冷却，水会形成对流，和不均匀的温度分布。温度上升，水的密度就会下降，所以水的表面比水底部热—叫“热顶”。如果水主要透过表面失热，那么，“热顶”的水失热会比温度均匀的快。

4、周围的事物——两杯水的最后的一个分别，与它们自己无关，而与它们周围的环境有关。初温较高的水可能会以复杂的方式，改变它周围的环境，从而影响到冷却过程。

海水结冰可以变成淡水吗

1、海水结冰可以变成淡水，冷冻海水使之结冰，在液态淡水变成固态冰的同时盐被分离出去，海水淡化的方法是冷冻法，但冷冻法与蒸馏法都有难以克服的弊端。

2、淡水即含盐量小于0.5g/L的水。地球上水的总量为14亿立方千米，地球上的水很多，淡水储量仅占全球总水量的2.53%

水结冰的温度是多少

在标准大气压下，水结冰的温度是0℃，水沸腾的温度是100℃。沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。液体沸腾的温度叫沸点。不同液体的沸点不同。即使同一液体，它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变。水在零摄氏度以下由液态凝聚为固体状态，称其为结冰。

温度高时水分子动能大而无法牢固产生氢键，分子间以尽可能小的进行杂乱无章的排列。温度降低后（低于4度），越来越少的分子动能不足以打破产生的氢键，而氢键有一定键长，所以4度以后固定的氢键越来越多。当0度时所有的分子都被固定在一定区域内，氢键使分子彼此保持一段距离，即为结冰。水结冰体积增加1/10，所以相同质量的水和冰的体积比为10：11。