彩椒缤纷鱿鱼（彩椒鱿鱼做法 彩椒牛肉的做法）

1、材料：红椒半个，黄椒半个，青椒半个，干鱿鱼1个，蒜头1个。

2、干鱿鱼泡发至软，撕掉红膜洗净，切花状。三色椒切三角形，蒜头切末。

3、锅放油，爆香蒜末，放入鱿鱼炒至卷起，盛出。

4、锅放油炒熟三色椒，加入炒好的鱿鱼，放盐即可。

彩椒牛肉的做法,怎么做彩椒牛肉

1、材料：青椒、红椒、黄椒、牛肉、混合香料、红酒、番茄、洋葱、黄汁、鸡蛋、盐、胡椒、黄油。

2、牛肉用搅肉机搅碎，洋葱切成末，番茄切成粒。

3、将番茄粒、洋葱末与牛肉混合，加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒，拌匀。

4、青椒、红椒、黄椒取中段，将拌匀的牛肉等酿入其中，揿紧抹干，放入煎盘煎至两面金黄，再放入烤箱烤熟。

5、用黄油炒香洋葱末，加入红酒、混合香料、黄汁、盐、胡椒，浓缩一下。

6、将煎好的酿椒装盆，淋入调料即可。

怎样挑选彩椒

1、看表面：优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。

2、看手感：优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻，感觉干瘪无水分。

3、闻味道：优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味，而劣质彩椒的味道不清香。

彩椒牛肉h饭的做法

1、牛肉剁成碎沫。

2、放入碗中，用酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀，腌制一会。

3、红、绿彩椒和洋葱切小丁，姜切碎沫。

4、锅里烧热油，下牛肉炒制。

5、划炒至牛肉变色后放入姜末翻炒一下。

6、接着放入酱油和料酒，翻炒均匀。

7、再放洋葱，翻炒一会。

8、加入红、绿甜椒，翻炒至断生。

9、接着放入米饭，翻炒均匀。

10、最后调入少许盐即可。