1、核桃好处:不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕,失眠,心悸,健忘,食欲不振,腰膝酸软,全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1至2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。
2、花生好处:花生是一种高蛋白食品,老少皆宜,风味独特,营养丰富。含有大量的蛋白质,脂肪,淀粉,粗纤维,以及钙,磷,铁,硫胺素,棕榈酸,维生素,多种营养物质,极易被人体消化和吸收,花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸,尤以赖氨酸含量最高,氨基酸可以促使脑细胞发育,提高儿童智力,增加记忆力,并能防止人的过早衰老。花生中的儿茶素,也具有很强的抗老化功能。所以,花生是不可多得的保健佳品。长期食用,对身体大有好处。
3、芝麻好处:可使皮肤保持柔嫩,细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内滞留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥,粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素,胆碱,肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。
1、核桃花生黑芝麻糊具有润肠通便功效,所以不会发胖。
2、核桃花生黑芝麻糊具有具有一定的益智作用,核桃花生黑芝麻磨成粉食用,是有助于提高记忆力。因为这三种食物里面都含有多不饱和脂肪酸,DHA就是其中的一种,DHA是维持人体大脑神经必须的一种营养物质。
3、核桃花生黑芝麻糊对皮肤好,花生和黑芝麻都有养颜润肤的功效。
核桃的内隔膜即分心木,分心木表面淡棕色至棕褐色,或棕黑色,略有光泽。质脆,易折断,气味微苦。以块大、质薄、色黄为佳。分心木有补肾、固肾、涩精缩尿、止血止带、止泻痢的功效。经常服用,可改善长期失眠、尿急尿频尿多的症状。并且可以活血、补血,对于女人冬天手脚冰凉、经期不正常、白带过多、尿血、崩漏等都有好的疗效。
用料:芝麻50克,核桃100克,花生100克,白糖120克,麦芽糖适量。
准备工作:核桃剥壳取仁,花生米去皮。
制作步骤:
1、炒芝麻。全程最小火,不断翻炒。待芝麻粒发出响声即可。火候很重要,最小火即可,需要注意。
2、烤核桃仁,烤箱的烘烤功能,180度预热十分钟,核桃仁烤7分钟即可,取出备用。
3、炒花生米。中小火翻炒花生米,待花生米表皮出现微焦,转小火不断翻炒,花生米炒出香味,变脆,即可关火。时间大概半小时。
4、将炒好的花生米和烤好的核桃仁用擀面杖擀碎。
5、熬糖。全程小火,不断翻炒,慢慢熬,粘稠即可。
6、糖熬好之后,根据糖量分两次下料,搅拌均匀后,关火。
7、把混合后的花生核桃芝麻糖取出,放砧板上,用擀面杖擀平。固定形状后,切成适当大小即可食用。