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蒜蓉酱怎么做(专业蒜蓉酱怎么做)

时间:2024-02-07 来源:互联网 作者:孤丹君

1、首先将蒜和小米椒放在水中清洗,将其晒干水分,辣椒去蒂,接着将蒜和小米椒一起倒入破壁机中打磨,将打好的蒜蓉辣椒倒出。

2、然后起锅倒入油加热至起小泡,倒入蒜蓉辣椒摊均匀,小火煮一会儿,加入盐,倒入生抽搅拌均匀即可。

蒜蓉酱怎么做

专业蒜蓉酱怎么做,蒜蓉酱的做法

1、材料:辣椒1条,蒜头1颗,砂糖1大匙,蚝油1大匙,酱油膏2大匙,水少许。

2、取一碗,砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。

3、热锅,倒入作法1的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。

4、辣椒、蒜头洗净切细末,再和作法2的酱一起拌匀即可。

请问蒜蓉酱和蒜蓉辣椒酱有区别吗

蒜蓉酱(蒜蓉辣椒酱)是一种调味品,主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等,辅料有蚝油、酱油膏、水等。蒜蓉酱口味偏香辣,可以加入多种菜肴中。材料主要有辣椒1条,蒜头1颗,砂糖1大匙,蚝油1大匙,酱油膏2大匙,水少许。

蒜蓉辣椒酱的特点为蒜香浓郁,辣味清新,可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味

木姜子蒜蓉酱做法

1、木姜子蒜蓉酱做法:木姜子摘洗干净,沥干水;青椒洗净,不放油在锅里烘烤,烘到辣椒变软,起虎皮;辣椒剪段,和剥净皮的大蒜籽放入绞碎机,木姜子也倒进去,盖上机器开绞;加盐拌匀,稍多点,好保存;装入干净的玻璃瓶中,密封冷藏即可。

2、木姜子腌制时搭配适量的大蒜能防止它腌好以后变色,因为大蒜有很明显的杀菌作用,它也能阻止木姜子发生氧化反应,能防止它在腌制过程中出现变质,更能防止它的颜色发生改变,另外加入大蒜一起腌制的木姜子滋味还特别好,不论是下饭还是配面都特别好吃。