电磁炉上的IH是什么意思（电磁炉上的NTC是什么意思）

电磁炉上的IH是Indirect Heating的缩写，意思是间接加热、旁热。

间接加热也称二次换热，是将热媒通过水加热器把热量传递给冷水达到加热冷水的目的，在加热过程中热媒与被加热水不直接接触。该方式的优点是回收的冷凝水可重复利用，只需对少量补充水进行软化处理，运行费用低，且加热时不产生噪声。

电磁炉上的NTC是什么意思

是负温度系数热敏电阻。负温度系数热敏电阻又称NTC热敏电阻，是一类电阻值随温度增大而减小的一种传感器电阻。广泛用于各种电子原件中，如温度传感器、可复式保险丝及自动调节的加热器等。它是以锰、钴、镍和铜等金属氧化物为主要材料，采用陶瓷工艺制造而成的。这些金属氧化物材料都具有半导体性质，因为在导电方式上完全类似锗、硅等半导体材料。温度低时，这些氧化物材料的载流子(电子和孔穴)数目少，所以其电阻值较高;随着温度的升高，载流子数目增加，所以电阻值降低。长寿命NTC热敏电阻，是对NTC热敏电阻认识的提升，强调电阻寿命的重要性。NTC热敏电阻最重要的是寿命，在经得起各种高精度、高灵敏度、高可靠、超高温、高压力考验后，它仍很长时间稳定工作。

铝盆可以放电磁炉上吗

1、可以的，电磁炉是靠电产生的高强度磁场，用磁场改变物质内部分子排列运动方式来实现加热的。既然是磁场，它只能对铁产生作用，所以在电磁炉上放上铝盆是不加热的。钢实质就是一种特殊的铁，所以能用，而且不会对它产生破坏性影响。

2、而钢实质就是一种特殊的铁，不锈钢的盆子能放在电磁炉上用，而且不会对它产生破坏性影响。

怎么炒哈蛎在电磁炉上

香辣花哈蛎

食材：红辣椒、盐、大葱、姜、生抽、蚝油、玉米淀粉、砂糖、白胡椒、料酒、水、香辣酱。

步骤：

1、花哈蛎用淡盐水泡开，中间冲洗两次；

2、电磁炉插电，点击开始；

3、水烧开放花哈蛎烫至张口，捞出来放清水里洗一边；

4、葱、姜、红辣椒切丝，锅里放油烧热，放香辣酱，葱丝，红辣椒丝，姜丝炒香；

5、放入哈蛎，生抽，耗油，糖，盐，料酒，白胡椒水淀粉翻炒；

6、出锅。