主要有以下三种：
1、道口烧鸡。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
2、桶子鸡。桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
3、 镇平烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。创制者侯稀山，原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。
1、河南省的城市有省辖市郑州，开封，洛阳，南阳，漯河，许昌，三门峡，平顶山，周口，驻马店，新乡，鹤壁，焦作，濮阳，安阳，商丘，信阳和省直管市济源。
2、河南地处黄河中下游，是中国古代文明发祥地之一，至迟在50万年前就有人类在这里生息和繁衍。七八千年前的裴李岗文化时期，这里就产生了农业、畜牧业和制陶等手工业；到了4000多年前的龙山文化中晚期，中原进入了石、铜器并用时代，产生了私有制和阶级的萌芽。
河南省辖17个地级市，1个省直辖县级市，21个县级市，83个县，53个市辖区，1791个乡镇，660个街道办事处。分别是郑州市、开封市、洛阳市、平顶山市、安阳市、鹤壁市、新乡市、焦作市、濮阳市、许昌市、漯河市、三门峡市、商丘市、周口市、驻马店市、南阳市、信阳市、济源市。
河南省地势呈望北向南、承东启西之势，地势西高东低，北、西、南三面由太行山、伏牛山、桐柏山、大别山沿省界呈半环形分布；中、东部为黄淮海冲积平原；西南部为南阳盆地。平原和盆地、山地、丘陵分别占总面积的55.7%、26.6%、17.7%。灵宝市境内的老鸦岔为全省最高峰，海拔2413.8米；海拔最低处在固始县淮河出省处，仅23.2米。
河南省的少数民族有回族、蒙古族、满族、维吾尔族。河南全省少数民族中，回族人口数量最多。河南省的少数民族分布：全省少数民族人口147.7万，其中回族125.8万人，仅次于宁夏回族自治区、甘肃省，居全国第三位。蒙古族9.3万人，满族7.6万人，维吾尔族0.3万人（数据统计截至2015年）。
猜你喜欢
查看更多
