江西上饶特产有万年贡米、婺源绿茶、荷包红鲤鱼、广丰紫老红烟叶、波阳和余干的银鱼、上饶白耳鸡、江西牡荆、豆豉果、玉山乌猪、荷包红鱼、清华婺酒、鄱湖白莲。上饶,古称饶州、信州,江西省下辖市(地级),长江中游城市群重要成员,位于江西省东北部,北纬27º48´~29º42´,东经116º13´~118º29´之间,属内陆区域。上饶东联浙江、南挺福建、北接安徽,处于长三角经济区、海西经济区、鄱阳湖生态经济区三区交汇处。有“上乘富饶、生态之都”、“八方通衢”和“豫章第一门户”之称。
江西吉安有安福火腿,遂川金桔,三湖红桔,遂川板鸭,井岗竹笋等多种特产。吉安县位于江西省中部,县域面积2117平方公里,辖12镇7乡、306个村委会、22个社区居委会,总人口约50万,多为汉族江右民系。其中城区人口12万。地处吉泰盆地中心、赣江中游。县城敦厚镇距南昌231千米,距吉安市10千米。吉安县古称庐陵,1914年改吉安县至今。全县面积2117平方公里,耕地面积3.97万公顷,谓之“七山半水二分田,半分道路和庄园”,吉安县交通便利,通讯发达,能源充足,区位优势明显,素有"金庐陵"、"文章节义之邦"、"将军县"、"灯彩之乡"等美誉。
江西婺源吃的特产有笋干、绿茶、歙砚、酒糟鱼、油煎灯糕、灰汁粿、糯米仔糕、荷包红鲤鱼、婺源绿茶、江湾雪梨。其中荷包红鲤鱼最为著名,是著名优良鱼种。荷包红鲤鱼是江西省婺源县特产,中国国家地理标志产品。主要产于婺源民间,色泽金红、头小尾短、背高体宽、腹厚肥大、状似荷包,故称荷包红鲤鱼。