1、杨村乌粉:具有色、香、味、形俱佳,味鲜爽口,色泽晶莹,营养丰富,柔韧清香和耐储存等特点。为宴请佳宾的珍肴,主食菜佐兼用,销往省内外及东南亚国家;
2、凤眼珍珠:采用优质薯粉加工而成,煮成珍珠汤,润滑爽口如咽珠玑,淡而清甜,厚而不腻,既宜喜宴佳肴,又适家常便餐,主食菜佐兼用。珍珠汤有滋补、清热、降压、醒脑、明目的作用;
3、捶鱼:采用鲜鱼和薯粉加工而成,色、香、味、形俱佳,有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效,是滋补养身的美食佳品,历来为民间喜宴中的上菜;
4、太平香菇:产于杨村镇,有平菇、信菇、花菇、冬菇等十几个品种。其肉厚朵大、味美香浓、含有丰富的矿物质。在省内外和东南亚等国家和地区享有盛名,流传着“菇不到杨村不香”的佳话;
5、金钩腌菜:采用芥菜腌制而成,具有色黄亮略带青色和味香爽口的特点,存放期长且越存越香。
1、景德镇瓷器,景德镇瓷器大量系艺术陶瓷、生活用瓷和陈设用瓷,以白瓷为著称,素有“白如玉,明如镜,薄如纸,声如磐”之称。
2、三七,三七是以其根部入药,其性温,味辛,具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效,有“金不换”、“南国神草”之美誉。
3、李渡毛笔,由于王羲之的缘故,李渡毛笔名声大振。解放后,在进贤县李渡镇成立了专业化生产的李渡毛笔厂。
4、南昌大曲酒,南昌大曲酒,为江西地方历史名酒之一,酒度为六十度,具有清亮透明,芳香扑鼻,入口香绵,纯正醇厚的特殊风味。
5、江西梨瓜,江西梨瓜,是我国甜瓜中的珍品,原产江西省上饶地区,“脆、甜、香”三个字恰当地概括了江西梨瓜的特点。
江西赣州特产有南安板鸭、赣南脐橙、会昌酱干、信丰萝卜、兴国灰鹅、信丰脐橙、南康甜柚、信丰红瓜子、宁都黄鸡、上犹绿茶、章贡王酒、石城白莲、小布岩茶、赣南茶油、会昌桔柚。
赣南脐橙
赣南脐橙在全国都是非常火的,出了名的果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富。在全国橙类的评比中,赣南脐橙多次名列榜首。赣南脐橙拥有着良好的生长环境,脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达74%,肉质脆嫩,风味香甜,含果汁55%以上,非常好吃。
南安板鸭
南安板鸭是江西赣州非常著名的特产,板鸭外形好看、皮薄肉嫩、尾油丰满、骨脆可嚼,还有浓郁的香味,深受大众喜爱,如果有机会去江西赣州,可以买一些带走,南安板鸭在色、香、味,型上不断摸索,对工艺进行改革,让板鸭鸭身成为桃圆形,平整干爽。板鸭生产发源于南安府,故定名为南安板鸭。
会昌酱干
会昌酱干是当地的一大特色,也被叫做会昌酱油豆干,会昌酱干、保鲜豆干,因为产自江西会昌,所以得名会昌酱干,会昌也被誉为酱干之乡。会昌酱干历史悠久,是江西会昌传统小吃之一,用大豆和天然香料,经传统工艺与现代技术加工制作而成,营养丰富,集香、咸、辣、甘于一体。
信丰萝卜
信丰萝卜是信丰的传统名产,具有悠久的历史。它外观呈椭圆型,皮肉均为雪白,肉质细嫩,甜脆爽口,可以用来做各种美味的菜肴。信丰萝卜经日复腌渍晒加工的香干萝卜也是很好吃的,色黄,柔软,肉脆细嫩,咸淡适度,浓香扑鼻,风味独特,配上适量的味精、辣椒、香料等咸香好吃。