1、准备材料，面条适量而定，黄豆芽、芹菜或者豆角、猪肉或者红烧肉若干、生抽等材料。
2、把所有材料准备完毕，洗干净后，先把猪肉放入食用油中爆炒，然后把芹菜或者豆浆以及黄豆芽先后放入锅中爆炒，几分钟后即可，然后加入生抽、食用盐、香油和鸡精。
3、把面条放入蒸锅中猛火蒸半小时左右，然后把面条出锅放入炒锅内与已经做熟的才进行均匀搅拌。
4、在把搅拌后的面条与菜放入蒸锅内继续小火蒸十分钟左右即可食用。
1、用料：牛腱一条、小葱3-4根、盐适量、姜一块、糖4克、胡椒粉适量、生粉少许、土豆1-2个、萝卜干一把。
2、牛腱子处理干净后，切薄片，用水冲一下，再用手抓，挤干净血水，牛肉加姜丝/姜末，盐，少许糖，胡椒粉，油，生粉先腌味半小时。可以加蒜末以及料酒，但注意，如果不是立即进行炮制，不建议加这两样，可以是炮制的那天再加。蒜末及酒会影响肉质结构；
3、土豆去皮，切片。准备一个大盘子，可以先铺上荷叶，再铺上土豆片。锅里水烧开后，土豆片先蒸10分钟。
4、土豆片蒸好，盘子拿出来，先放一边几分钟，降温。没那么烫的时候，把牛肉铺上去，薄薄的一层，再撒上些萝卜干，或者大头菜丝，撒葱段。锅里水再烧开，开始蒸。这时候，不要走开。牛肉切薄片很快熟，蒸得过头会变硬，所以时间非常重要。水烧开后蒸90秒即可。
河南位于黄河中下游，因大部分地区在黄河以南，故名河南。大禹降伏洪水后，在天下置九鼎，设九州，九州中心之豫州，故简称为“豫”，且有“中州” “中原”之称。河南省简称“豫”据《说文解字》“豫,象之大者”，豫就是大象。《周易》64卦的第16卦刚好是“豫”卦，其卦辞云:刚应而志行，顺以动。《周易》曰:刚应而志行，顺以动，豫，利建侯行师。 西汉设河南郡，为河南得名的开始。唐朝大部分属都畿道和河南道；宋设京畿路和京西北路；金改南京路；元设河南江北省和河南江北道；明置河南省。
河南属于中部战区。中部战区下辖领导和指挥北京、天津、河北、河南、山西、陕西、湖北等7个省市的所属武装力量，战区机关驻北京，陆军机关驻石家庄。是从军委管总、战区主战、军种主建的总原则出发，根据中国安全环境和军队担负的使命任务确定的，为正大军区级，归中央军委建制领导。
战区作为本战略方向的唯一最高联合作战指挥机构，按照平战一体、常态运行、专司主营、精干高效的要求，履行联合作战指挥职能，担负应对本战略方向安全威胁、维护和平、遏制战争、打赢战争的使命。
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