1、蒜掰成小瓣切碎，葱切段，青菜洗干净。
2、炒锅中加油，油热后放入花椒，葱段，蒜瓣炒香。
3、加水，放入花生米，水烧开后倒入糊涂。
4、再次烧开后加入面条，适当搅拌不让面条粘锅。
5、面条熟后放入青菜，放盐，味精搅拌均匀即可出锅。可加入一些花生碎，虾米，倒入一点香油，更好吃。
1、烩面 烩面是河南经典特色美食,也是中国十大面条之一,烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉。
2、卤面 河南卤面又名蒸面,由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来,距今已有近两千年。
3、饸饹面 饸饹面(hé le miàn)是一种传统的一种面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的。
4、板面 板面因在案板上摔打而得名。在河南和安徽很多地方常见,南阳新野的板面最具特色,据传。
5、河南炒面 在河南很多地方街边的小馆子里,炒面简直无所不在,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝。
1、水加入面粉里。
2、用筷子搅成絮状。
3、整理成面团，达到三光状态，盖是纱布醒发一会，不醒发也是可以的，我们烙这个饼，没有那么多讲究，就是冷水和面，活好就可以烙。
4、我直接用了腌制的牛排，比较省事，不需要再用别的调料了，切成条状。
5、炒锅放油。
6、放入牛肉条炒熟，变色后再略微炒几秒，不要炒老了，不然口感会硬。
7、香菇切片，韭菜切段，葱姜切碎，黄豆芽洗净。
8、炒锅放油，爆香香葱。
9、加入黄豆芽和香菇，翻炒一会加入蚝油调味。
10、放入韭菜。
11、再略微炒几下就好了。
12、炒好的牛肉和蔬菜盛出来待用。
13、鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮，切条，黄瓜切条。
14、面团分成6个小剂子，每个大约55克，烙馍尽量薄一些。
15、拿一个剂子，按平，撒大量面粉，略微擀开一点。
16、然后卷在小擀杖上，右手拿着靠近身体的一头，左手向前推小擀杖，然后再打开，换个位置卷起来继续推。
17、如此循环一圈后，饼就会变的又薄又均匀，这是个熟练工，需要长期的练习，没啥技巧。
18、电饼铛预热，放进去烙好的饼，上下盘加热，盖盖焖2分钟，饼就熟了。
19、烙好的烙馍，卷上蛋皮丝，黄瓜条，牛肉条和蔬菜，卷紧就可以吃了，建议不要省略黄瓜条，脆嫩的口感让烙馍更好吃，别的蔬菜就根据季节来吧。
20、这种卷法，不会漏汤，看图应该看懂了吧，卷紧就行了。
21、配一碗粥，一点小菜，早餐美美的。
河南位于黄河中下游，因大部分地区在黄河以南，故名河南。大禹降伏洪水后，在天下置九鼎，设九州，九州中心之豫州，故简称为“豫”，且有“中州” “中原”之称。河南省简称“豫”据《说文解字》“豫,象之大者”，豫就是大象。《周易》64卦的第16卦刚好是“豫”卦，其卦辞云:刚应而志行，顺以动。《周易》曰:刚应而志行，顺以动，豫，利建侯行师。 西汉设河南郡，为河南得名的开始。唐朝大部分属都畿道和河南道；宋设京畿路和京西北路；金改南京路；元设河南江北省和河南江北道；明置河南省。
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