鸡蛋遇到盐为什么会站起来（盐煮鸡蛋的方法）

鸡蛋遇到盐会站起来是因为小盐粒增加了鸡蛋和桌面之间的摩擦力，并形成了稳定的三角支撑，就像三脚架一样把鸡蛋支住了。另外当鸡蛋遇到盐水时，鸡蛋会在水中站浮起来。

有时候，老师会叫学生做让鸡蛋站起来的实验，其中的步骤如下：

1、尝试把鸡蛋立在桌子上，发现立不住。

2、在桌上撤一小撮盐。

3、把鸡蛋立在盐上，发现鸡蛋站起来了。

4、把鸡蛋周围的盐吹掉，发现鸡蛋还站着。

盐煮鸡蛋的方法,盐鸡蛋的做法

1、食材：鸡蛋适量，盐适量，水适量，酱油适量。

2、冷水煮鸡蛋，水开后小火10~15分钟即可，水要盖过蛋，注意，这样煮蛋有时会“漏”，防漏的方法煮前先用针给鸡蛋扎几个小孔，或半煮时用汤匙背面敲蛋，敲裂不要敲破。

3、用电锅煮蛋，不必计时、也不会爆裂，非常好用，我们用厨房纸巾二张、沾水铺在电锅，蛋洗净放上面，按下开关，跳起来就完成。

4、先将食盐溶于开水，待盐水冷却，将洗净晾干的蛋一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。

5、煮好的鸡用冷水冲洗，再用用汤匙背面敲蛋，敲裂不要敲破，放到容器内，放盐，如果喜欢吃五香的，可以放八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒等等，简单点就直接用盐、酱油腌制了，放在冰箱保鲜层，想吃时拿出来，由于时间太短还没什么油，用传统方法腌制的蛋，切开油很多的。

煎鸡蛋怎么给盐

1、可以先将鸡蛋打入碗中，在不搅散鸡蛋之前，将盐撒在鸡蛋上，然后用打蛋器将鸡蛋和盐一起搅拌均匀。

2、还可以将鸡蛋打入碗中，用打蛋器先将鸡蛋打散，然后加入适量的盐，再一起搅拌均匀。

3、还可以在煎鸡蛋之前，捏一小撮盐撒在锅中，然后再摊鸡蛋，进行煎制。

4、还可以先将鸡蛋打入锅中，等鸡蛋成型后，捏一小撮盐，均匀地撒在鸡蛋上。

鸡蛋里面含有盐吗

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质六到七克，脂肪五到六克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。