1、新鲜蔬菜最好放冰箱里不要超过3天。虽然蔬菜放在冰箱里看起来会很新鲜，但其中的营养成份一样会流失，所以都是要尽快食用，最好在两三天内。
2、有些能放，有些反而不能放，主要是区别是水份多的不能放，如果蘑菇、西红柿等，因为菜里面的水份一冰就结晶。菜的所有功能全部丧失，结果是一天或半天不到就会全部坏掉。萝卜等可以放上一周左右没有问题，花菜也不能放，同样道理。市场买的，有浸过水，如果没有浸过水的，在菜地中天睛采上来的，放1天再放冰箱中就会好些，否则会变黑。
3、最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。另外绿叶青菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
家里枇杷如何保存
1、干燥通风保存：将枇杷放在干燥通风处可保存5-7天左右。
2、自制罐头：可将枇杷制成枇杷罐头，一般能保存3-6个月左右。
3、盐水保存：枇杷果剥皮后的果肉接触到空气会变色，因此可将剥了皮的枇杷放在盐水中保存，这样就不会变色，待食用时再用清水清洗干净，这种方法只能保存1天左右。
如何保存家里上好的茶叶
1、找一个泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰是块状。接着把要保存的茶叶分小包装好，多套几个袋，袋口扎紧。
2、茶叶分成小包，大概一两左右一包，然后用保鲜膜在外面严严实实地包上几层，记得要完全密封，包完之后再找个罐子装起来，最后放进冰箱冷藏室里。
3、讲茶叶装在带锡纸盖的罐子里，放在阴凉处。
4、用铁制或铝制的饼干盒，石灰块用布袋包起来，放在饼干盒底，然后在上面铺一层布，茶叶则用白纸包起来，放在石灰块上，最后盖上盖子即可。
家里的大蒜怎么保存不发芽
家里的大蒜保存不发芽可以选择低温保存法，首先把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑选出坏的蒜瓣，然后用保鲜袋将大蒜装起来，并封好袋口，再将它放到冰箱的冷藏室就可以了，因为大蒜在高于5摄氏度的时候容易出现发芽的情况，用保鲜袋装起来放在冰箱既能保证低温，又防止湿度对大蒜的影响，因此可以很好的防止大蒜发芽。或者密封保存法，把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑选出坏蒜瓣的，然后装到有密封盖的瓶子里，再密封好盖子，这样的作用是既能防潮，又能降低存放环境的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，可以有效的抑制大蒜呼吸，从而防止大蒜发芽。
