1、准备的材料：五花肉500克、糯米100克、豆沙100克、酱油2勺、猪油50克、糖20克、蜂蜜1小勺、水适量
2、准备好五花肉(分层三层以上为好)。
3、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。
4、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色，再涂上一层蜂蜜，涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。
5、另起锅，加油(不要太多)，油温六七成热时，肉皮朝下，放入锅中，这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险，炸至肉皮表面焦黄后，捞出。
6、放入刚才的煮肉水中，继续煮上7、=|=8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱。
7、锅子洗净，擦干，挖一大勺猪油进去，小火炒化。
8、将糯米用水煮熟后，倒入(糯米需要提前泡24小时)猪油锅内，中火，翻炒均匀，（可加入适量红糖），将炒好的糯米铲出来。
9、准备好豆沙。
10、再将五花肉切成“连夹片”，即第一刀不切断，第二刀再切断。
11、将豆沙塞入连夹片中，合起来压平整，将肉片肉皮朝下依次摆放在碗底。
12、将炒好的糯米放在上面，压实。
13、放入蒸锅中，记得水要加足，先大火再中小火，约2个小时，取出扣于盘中，撒上白糖即成。
龙眼上火吗,龙眼上火
1、龙眼上火。
2、龙眼就是俗称的新鲜的桂圆，味甘、性温，具有益气养血，开胃益脾，安神益智的作用，是冬季进补的佳品。
3、但桂圆属于热性，不宜多吃，如果大量食用，很容易引起上火。
4、如果在吃桂圆时，来杯菊花茶，就不用担心上火了。
5、桂圆适合年老体弱，产后体虚，气血不足，有慢性疾病、体虚怕冷以及各种贫血患者。
新鲜龙眼怎么做成龙眼干
1、清洗干净：新鲜龙眼摘去硬枝，留有一点的根，切记不要破皮，再用水清洗干净。
2、烧水煮开：龙眼放锅里，加入适量水煮开，沸腾后再保持3分钟，起到消灭细菌的作用。
3、沥干水分：煮完的龙眼沥干水分，翻动搅拌几下，由于温度高，表皮一下就干了。
4、阳光晾晒：然后把龙眼摆在晾架上，大太阳下晾晒，晒一个星期的时间，就成龙眼干了。
四川夹沙肉的沙是怎样做的
食材红豆一杯、砂糖200克、水四分之一杯、沙律油30毫升。
制作流程：
1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加二分之一杯水继续煮，等第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干；
2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火将红豆煮烂，期间水煮干时必须加水至将红豆煮软为止；
3、煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤；
4、把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干；
5、锅中放四分之一杯水，砂糖及沙律油一起煮，等
