1、红豆100克、鸡肉300克、姜1块、芹菜200克、红彩椒1个、鸡汤400克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。红豆用清水浸泡数小时备用、红彩椒切小粒、芹菜切小粒备用。
2、鸡肉切小块，加入姜、清水，大火煮开，撇清浮沫。
3、加入红豆，大火煮开，转文火煮30分钟。
4、加入芹菜，转旺火煮10分钟。
5、最后加盐、胡椒粉调味。
6、装入碗中，装饰上红彩椒粒即可。
芹菜饺子的做法
1、新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点！
2、芹菜切碎最好吃，有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。
3、猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。
4、包饺子之前在加入芹菜拌馅料。
5、面粉加水和成面团，面不要和的太软了。揉好面团需要保湿，松弛半个小时或者以上的时间，这过程中需要揉几次面。
6、饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。
7、把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。
8、二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下，OK饺子就包好咯！
9、开水下锅煮饺子，下锅优惠轻轻的搅动一下，饺子全部能够转动，就盖上锅煮开锅，五分钟饺子就熟了
鲤鱼芹菜怎么做,鲤鱼芹菜的做法
1、准备材料：鲤鱼1条、芹菜100克、食盐1勺、生抽10克、植物油100克、料酒30克、味精2克、青蒜50克、姜20克、辣椒2个、水适量；
2、鲤鱼洗净去鱼肠、鱼鳞和鱼腮，两面切上刀口，用食盐、料酒、生抽抹匀置二小时入味；
3、芹菜、大蒜、姜、辣椒切丝备用；
4、锅里放油，油热下鲤鱼，煎至两面金黄，放进辣椒和姜丝，淋上生抽翻炒几下后放进青蒜和芹菜，再放点盐；
5、加入清水煮一分钟，加点味精出锅即可。
芹菜饺子芹菜用焯水吗
芹菜饺子芹菜可焯也可不焯，焯过的芹菜不容易出水，不焯水就需要把切碎的芹菜末多余的水分挤出去，这样拌出来的馅料干爽细腻，口感好。
一、芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
二、猪肉芹菜水饺，中国传统食物水饺之一。猪肉芹菜水饺，最常见的水饺种类之一，由猪肉、芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐等做成。
