1、避免水分流失是冷藏保存关键。水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑料袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。
2、水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。
3、苹果、释迦、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯。乙烯会加速水果的成熟和老化，若将一般蔬菜、水果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。
水果用什么保鲜
保鲜袋保鲜法，对于有些怕“冷”又怕空气的水果，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。保鲜膜保鲜，对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了。可以食用的保鲜剂，如果不想用保鲜膜，那么买一些可以食用对人体无害的保鲜剂喷洒在水果表面，也可以达到保鲜的效果。
水果保鲜柜保养方法是什么
1、长期使用后回风口污垢较多，导致排水不畅，建议一个月清理一次。将底层层板拿开，用干抹布认真擦拭。
2、散热器容易吸入灰尘，导致通风不畅，影响散热。建议不到一个月清理一次。使用长软毛刷顺着散热翅片上下刷。
3、如果水果保鲜柜长时间不使用，建议每隔两周通电运行一次，目的是延长压缩机使用寿命。
4、建议至少两个月对风幕柜进行清理。要先切断电源，使用中性清洗剂配合水用抹布轻轻擦洗，再蘸清水将清洗剂擦去。
宅在家里吃什么水果
1、苹果具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻；含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。
2、西瓜凉甜可口，是夏季消暑佳品。具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。
3、猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。
4、梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化的朋友。
5、香蕉具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞的朋友是非常有好处的的食物
