1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果，但是菠萝里面它含有一种刺激的物质，苷类物质，和菠萝蛋白酶，它会分解我们体内的蛋白质，而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用，所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下，这样的话能够避免我们这种口腔产生麻痹刺痛的感觉，也能够减小菠萝这个蛋白酶对于我们体内的这种蛋白质的这种分解。
2、买了菠萝经过盐水泡以后，也可以减少菠萝的这种酸涩感，增加这种菠萝的口感，口味吃起来感觉到更甜，再有就是一部分人吃菠萝会出现过敏，经过盐水泡以后这种引起过敏的这种风险会降低，出现过敏以后，可能会有腹痛腹泻这样的症状，所以我们还是提倡大家在吃菠萝前用盐水泡一下，然后再吃。
盐水泡菠萝用多少盐
1、盐水比例一般是500g水加50g盐左右，泡一个菠萝的水，舀上2—3勺盐就可以了。浸泡30分钟左右。盐放得多反而影响口感和风味，为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味。
2、菠萝（学名：Ananascomosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
菠萝需要用盐水泡多久
人们在吃菠萝前喜欢用盐水把菠萝泡上半小时!这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝。
在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。
菠萝用什么水泡出来好吃
1、菠萝用淡盐水泡出来好吃，然后再用清水洗去咸味食用。
2、菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸，还含有能分解蛋白质的菠萝酶，如果不用盐水泡洗直接吃，这种酶对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会产生刺痛的感觉。
3、因此，吃之前把菠萝切成片或块放在淡盐水中浸泡半小时，再冲洗干净，达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道更甜美。建议饭后半小时到一小时后吃，吃下去非常清新爽口。
