1、用料：土鸡，菠菜，料酒，盐，姜，葱，水。
2、整鸡去头、尾，把鸡腿、鸡翅、鸡脚等切下，洗净。
3、把切下的鸡肉放入砂锅，少许鸡油，加大半锅水煮。
4、一大块姜用刀拍碎，葱洗净备用。
5、水烧开后，撇去浮沫，加少许料酒，放入姜块、葱。
6、转小火40分钟，加盐，放菠菜。
7、汤再次烧开，开吃。
菠菜和鸡汤能一起吃吗
1、菠菜和鸡汤可以一起吃。
2、100克菠菜中含有606毫克的草酸，进食后，草酸会与钙结合形成不溶性草酸钙，造成体内的缺钙现象，还可能造成结石。草酸易溶于100℃的水中，所以在烹调时先将菠菜用水焯一下再使用。所以在低温加热致熟后，不要与高钙食物如，胡萝卜，萝卜，豆腐，鳝鱼，瘦肉，黄瓜，鸡蛋，牛奶等。如果不考虑菠菜的营养价值散失，那就不能和以上的食品一起吃。不和这些东西吃是不会有事情的。
鸡汤的做法步骤
鸡汤的做法：
1、准备材料：
主要食材：鸡腿
辅料：八角、花椒、香叶、盐、生抽、料酒、葱、姜、香菇、枸杞
2、主要步骤：
（1）锅中倒入适量清水。
（2）鸡腿冷水下锅，焯水至水开即可盛出。
（3）放入砂锅中。
（4）加入适量的八角，香叶，姜片，料酒，盐，葱结，清水。
（5）水开后炖一小时。
（6）放入鲜香菇，枸杞，继续炖30分钟即可。
怎样炒菠菜,炒菠菜的步骤有什么
1、首先先将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
2、然后再将菠菜灼烫一下。
3、然后再热油锅，爆香蒜蓉。
4、然后将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的鱼露。
5、最后炒匀，即可关火。
6、然后盛入盘子里，上桌后就可美美享用了。
