1、可以，但是保存时间不宜过长。
2、香菇焯水之后是可以将其置于冰箱中进行冷冻处理的，你能够锁住食材中的水分和食材自身的口感，但是需要注意保存的时间不宜过长，这是因为香菇一旦经过焯水之后，其中含有的营养物质以及水分之类的都会受到一定的影响，时间长香菇可能会出现腐烂变质的情况，一般保存时间不建议超过2天。
香菇焯水后冷冻行吗,香菇焯水后冷冻可以吗
1、香菇焯水后可以冷冻保存，但保存的时间不宜过长，最好不要超过两天，否则会影响香菇的口感，使营养成分逐渐流失，还会加速其腐烂变质的速度。
2、香菇是一种食用菌，不仅味道鲜美，还可以作为调味料使用，能使菜肴变得更加美味，新鲜香菇可以放进保鲜袋中，放入冰箱的冷藏层保存，一般可以保存7-10天左右，也可以泡入盐水中保存，不仅能延长保存时间，还有杀菌的功效。
3、若香菇太多，可以将其晒干保存，准备一个平面较大的容器，比如箩筐，把香菇的根部全部剪掉，然后将其整齐的摆放在箩筐中，使其顶端朝下，尾部朝上，然后放到阳光下进行晾晒，直至香菇干透为止。
4、无论是鲜香菇还是干香菇，本身都含有大量灰尘、细菌等，在吃之前要先将其清洗干净，先用流水将香菇表面的灰尘冲洗干净，然后在盆中加入适量温水，加入两勺淀粉，利用淀粉的吸附力将隐藏在香菇褶皱中的脏东西清洗干净，最后用清水冲洗干净即可。
5、香菇的吃法有很多种，可以做成香菇油菜、香菇炒鸡蛋、香菇鸡汤等，还可以用来包包子、包饺子、做馅饼。
没有焯过水的香菇可以吃吗
可以吃，但是需要在水中浸泡一会。
1、用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉，一般只需放在水里浸泡一会就可以，并且不能用手挤捏香菇；
2、在洗香菇时，用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅，香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，就能彻底把泥沙洗净；
3、不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中；
4、香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B、铁、钾、
香菇买多了可以冷冻吗
香菇买多了可以冷冻，如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法是冷冻保存，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。
