1、材料：紫薯4个、面粉适量、奶油适量、甜炼乳适量。
2、先将紫薯洗干净，去皮，切成块状，然后放入锅中煮熟。
3、将煮熟的紫薯压成紫薯泥。
4、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳一起搅拌均匀。
5、揉成紫薯球的形状，表面沾白芝麻仁，放烤盘中，烤箱180°烤20分钟就可以了。
紫薯球怎么做
在这个吃货横行的时代，越来越的人对可口的甜点越来越感兴趣，其中小巧好吃的紫薯球值得品尝，接下来将为大家介绍其制作方法。
紫薯去皮后切两半。
随意切成小块。
将紫薯放入盘中。
覆盖保鲜膜包好。
将紫薯放入锅中。
开大火煮紫薯。
把锅中紫薯蒸熟。
蒸熟的紫薯放入容器中，用勺子碾压。
将紫薯压成紫薯泥。
容器中加入糖。
容器中加入糯米粉。
容器中加入清水。
用刮刀搅拌均匀。
拌成可以揉成型的面团状。
用手揉成鸡蛋黄大小的圆球。
准备一碗清水，芝麻放入小碗中。
紫薯球放入水中沾满水分。
放到芝麻碗中裹满芝麻。
把紫薯球揉匀，让芝麻沾的更牢固。
锅中倒入适量食用油，烧至七八成热。
往锅中放紫薯球。
中小火炸制一分钟左右。
待芝麻变色后捞出控油。
紫薯球制作完成。
紫薯为什么不能烤
1、紫薯不能烤是纯粹的谣言，紫薯烤着吃更具有营养，味道更佳。
2、紫薯可谓营养丰富，它除了含有普通红薯的营养，还含有丰富的花青素，花青素可是个好东西，它是天然的抗氧剂，对预防心脑血管方面的疾病起着重要的作用，多吃好处多多。
烤箱烤紫薯多少温度
电烤箱烤红薯一般温度是220度，大概烤66到80分钟，烤好的红薯香甜软糯，口感较好。烤红薯前需要预热烤箱，以便使红薯快速熟透。烤制之前最好将红薯包裹在锡纸中，能防止外边烤干，使红薯的滋味更佳。隔10分钟需翻面，能使烤制更加均匀。
