1、微波炉解冻。
现在微波炉都有解冻功能，这种方法是最简单快速的。
2、用盐水泡。
把肉串放进盐水中浸泡，不仅能快速解冻，还能杀菌、保持肉的新鲜度。
3、铝盆解冻。
利用铝的强导热性，将一个铝盆倒扣在桌面上，把肉串放铝盆底上，然后把另外一个铝盆底部朝下放在肉串上面，这样10分钟就能把肉串解冻了。
4、提前放入保鲜。
提前把肉串拿出来放进保鲜，预留出时间，回来就能直接吃了，这个方法最好，但是需要提前预计时间。
怎么解冻肉串
1、方法一：适用整块肉。接半盆水，在水中加入一些醋。把肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。要诀：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
2、方法二：拿出一个袋子，将还没有冻上的肉装进袋子中，将袋子放平，把肉按成一个扁平的薄片。解冻时，将袋子拿到水龙头下面，用很小的水流冲，边冲边用手抹掉袋子上的冰，两侧都要冲到，但尽量不要让水进入袋子中，前后捏一捏，肉几下就软了。
怎样解冻快速方法
1、采用空气解冻法和加热解冻法解冻。空气解冻法。将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。取出放在室内空气中解冻。必须注意食品不能在空气中长时间放置，否则容易造成食品腐败变质。
2、加热解冻法。对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。
冬天冻肉怎么快速解冻
1、用铝盆解冻：先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。
2、使用微波炉解冻：微波炉有专门的解冻功能，能够快速解冻。
3、盐水解冻：可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。
