1、材料:牛百叶600克,酸菜150克,胡萝卜50克,香葱1棵。调料:料酒1大匙,精盐2小匙,味精1小匙,胡椒粉1小匙。
2、牛百叶洗净,放入沸水中氽烫,捞起冲凉后切片。
3、酸菜洗净、切丝,胡萝卜去皮、洗净,再切片,香葱洗净、切段。
4、砂锅中倒适量水煮开,放入牛百叶、香葱段和料酒,炖2小时,加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟,最后加精盐、味精、胡椒粉调味即可。
酸汤做法,酸汤怎么做
1、需要食材:盐、西红柿、白酒、一个可以密封的罐子。
2、把西红柿洗干净、切块。
3、将切块的西红柿放进搅拌机搅拌成泥。
4、在干净的罐子里面擦上一层高度数的白酒。
5、将西红柿、盐和白酒按顺序依次倒入罐子里。
6、密封腌制两个星期的时间,制作完成。
怎么做酸汤肥肠,酸汤肥肠做法介绍
1、准备材料:酸菜200克、肥肠300克、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒各自适量。
2、大肠洗净,水中放料酒先把大肠氽烫一下去去异味;
3、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟,平常的锅要煮40分钟左右;
4、酸菜切丝,泡椒切碎,葱姜蒜切片;
5、煮好的大肠切滚刀块;
6、葱姜蒜,泡椒,麻椒爆香;
7、下酸菜炒香后倒入大肠翻炒均匀加高汤或水;
8、滚开后加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可。
疙瘩酸汤面怎么做好吃,制作疙瘩酸汤面的方法
1、材料:面粉、油菜、西红柿、虾仁、油、番茄酱、盐、胡椒粉、鸡精。
2、面粉加点盐,打开水龙头,水一滴一滴的滴答,滴入面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,备用。
3、西红柿去皮,切成小丁。油菜洗净切成大块备用。
4、锅置火上,放油,5成热,放西红柿丁,翻炒,炒出番茄素。
5、加番茄酱,翻炒几下,加水,烧开,放虾仁。
6、不等水烧开,就放面疙瘩。
7、水开后,加油菜、盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀。关火即可。