油酥果的做法和配方 小零食油酥果子炸制方法分享 油酥的做法

2025-03-17 教育 45阅读 投稿:幼菱子

1、面粉用鸡蛋适量植物油菠菜汁和面。

2、和好的面团醒20分钟。

3、醒好面团擀成面皮切成宽条。

4、做成自己喜欢的花样。

5、下锅前要注意别让切得花粘连在一起。

6、下锅炸成金黄色即可。

油酥果的做法和配方 小零食油酥果子炸制方法分享

油酥的做法

1、小半碗面粉装入大碗中,浇入少许食用盐搅拌均匀。

2、再倒入少许十三香在面粉碗中。

3、用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。

4、搅拌均匀后,油锅烧热油。

5、将热油倒入碗中,然后进行搅拌。

6、搅拌均匀后,可以用来烙饼使用。

油酥烧饼和面配方

油酥烧饼和面的主要配方为:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯,面粉2杯,热水四分之三杯,盐半茶匙。

油酥烧饼的步骤如下:

1、面粉加水和酵母和成面团,醒发;

2、把油烧热,倒入面粉做成油酥;

3、醒好的面团擀成饼;

4、把油酥涂在面饼上,将面卷成卷;

5、面卷切成段;

6、把小面卷表面涂点油,然后两端向内折;

7、再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油;

8、烤箱预热,中层烤15至20分钟左右即可。

油酥火烧的做法,油酥火烧怎么做

1、将面粉、水、酵母、盐混合,在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。

2、发酵的时候做油酥:油烧热,再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀,根据个人口味加入盐和五香粉就可以。

3、面团发酵至原来的2倍大,用手指蘸点干面粉在面团里戳洞,看到洞口有轻微回缩或者没有回缩就可以了。

4、面团取出来排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、然后擀开,油酥均匀的抹在上边。

6、把面从上至下卷起来。

7、分成八等份。

8、然后把每一份的切开的两头都封好,防止油面酥漏出来。

9、然后立起来往下按,压成面饼,再用擀面杖稍微擀开一些,擀圆。

10、擀好后,在表面抹油。撒芝麻。

11、放入不粘锅。放入锅中后,盖上锅盖,中小火加热。

12、看到烧饼发起来了,再在表面抹一层油。

13、翻面继续,煎至两面金黄色即可。

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