1、面粉用鸡蛋适量植物油菠菜汁和面。
2、和好的面团醒20分钟。
3、醒好面团擀成面皮切成宽条。
4、做成自己喜欢的花样。
5、下锅前要注意别让切得花粘连在一起。
6、下锅炸成金黄色即可。
油酥的做法
1、小半碗面粉装入大碗中，浇入少许食用盐搅拌均匀。
2、再倒入少许十三香在面粉碗中。
3、用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，油锅烧热油。
5、将热油倒入碗中，然后进行搅拌。
6、搅拌均匀后，可以用来烙饼使用。
油酥烧饼和面配方
油酥烧饼和面的主要配方为：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯，面粉2杯，热水四分之三杯，盐半茶匙。
油酥烧饼的步骤如下：
1、面粉加水和酵母和成面团，醒发；
2、把油烧热，倒入面粉做成油酥；
3、醒好的面团擀成饼；
4、把油酥涂在面饼上，将面卷成卷；
5、面卷切成段；
6、把小面卷表面涂点油，然后两端向内折；
7、再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油；
8、烤箱预热，中层烤15至20分钟左右即可。
油酥火烧的做法,油酥火烧怎么做
1、将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。
2、发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以。
3、面团发酵至原来的2倍大，用手指蘸点干面粉在面团里戳洞，看到洞口有轻微回缩或者没有回缩就可以了。
4、面团取出来排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、然后擀开，油酥均匀的抹在上边。
6、把面从上至下卷起来。
7、分成八等份。
8、然后把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来。
9、然后立起来往下按，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆。
10、擀好后，在表面抹油。撒芝麻。
11、放入不粘锅。放入锅中后，盖上锅盖，中小火加热。
12、看到烧饼发起来了，再在表面抹一层油。
13、翻面继续，煎至两面金黄色即可。
