1、花生适量，鸡蛋 1个，低筋面粉200g，玉米油60g，细砂糖60g，细盐2g。
2、首先将生的花生米放在锅中炒个20分钟左右（锅中要干，不能有水、油），直到炒出香味来，将炒熟的花生米去皮，将去完皮的花生放入破壁机，并根据自己的口味加入适量的白砂糖，少许的盐，不断地打到粘稠为止，然后倒入适量的玉米油继续打，平均十秒钟打一次，直到打到花生碎出油变细腻即可，然后装入干燥的容器中放一旁备用。
3、找一口干净的碗，将鸡蛋打在碗中（千万不要把蛋清和蛋黄混在一起），然后用蛋清分离器，将蛋清蛋黄分离，将蛋白留在碗中，将分离出来的蛋黄加入到花生酱中，并搅拌均匀，然后再将碗中的蛋白倒入继续搅拌均匀，最后加入过好筛的低筋面粉，并不断地搅拌，待搅拌到快要成型的时候，用手轻轻地揉成面团。
4、将面团揪成很多个以10g一小个的小团子，并都搓成圆形，一个个摆放整齐放在烤盘上（烤盘上可以刷一点点油以免饼干沾在烤盘上），并用吃饭的那种小勺子，用勺子背部将小团子压扁，将饼干的造型压成中间凹，周边略凸最佳，然后可以根据自己的口味再凹陷部位撒上白芝麻或黑芝麻。
5、先将烤箱做一个预热，大概预热到180度左右，然后将烤盘放入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右即可，当饼干烤至表面金黄时即可出炉。
花生香酥饼正宗做法,花生香酥饼怎么做
1、将材料全部准备好，黄油常温下软化。
2、黄油和白砂糖放在碗中用打蛋器打发，糖微化。
3、加入三花奶，用打蛋器打至奶油发白，白糖融化，体积蓬发。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的面团。
5、倒入花生碎。
6、用橡皮刮刀搅拌成均匀。
7、把面团取出，整形成长宽为6cm：4cm的长方形，并放入冰箱冷冻0.5-1个小时至硬。
8、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的薄饼胚。
9、把饼胚排入烤盘，调好间距。
10、放入170预热5分钟中的烤箱中层，上下火170度，烤约20分钟，底部上色即可。
花生香酥饼正宗做法
1、将材料全部准备好，黄油常温下软化。
2、黄油和白砂糖放在碗中用打蛋器打发，糖微化。
3、加入三花奶，用打蛋器打至奶油发白，白糖融化，体积蓬发。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的面团。
5、倒入花生碎。
6、用橡皮刮刀搅拌成均匀。
7、把面团取出，整形成长宽为6cm：4cm的长方形，并放入冰箱冷冻0.5-1个小时至硬。
8、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的薄饼胚。
9、把饼胚排入烤盘，调好间距。
10、放入170预热5分钟中的烤箱中层，上下火170度，烤约20分钟，底部上色即可。
东北糖酥饼的做法,东北糖酥饼怎么做
1、油皮：面粉200g 色拉油15g 水105g
2、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。
3、烤好的面粉与70g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。
4、把松弛好的油皮和油酥都擀成圆饼，然后油酥放到油皮上。
5、松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口。
6、擀开成大大薄薄的长方形。
7、把擀好的薄饼，卷起成筒状。分割成16个剂子。
8、取一个小剂子，将切面的两端捏合，擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口。
9、收口向下，擀开成薄薄的饼状。
10、表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱205度，中层，约12--15分钟 。
11、又香又脆的糖酥饼就做好了，看看很好吃吧
