1、没煮熟的米饭是可以食用的，吃了以后不会有很大的不良反应，如果是偶尔吃了一次夹生的没煮熟的米饭则无需担心，并不会有很大影响，但是，处于从身体肠胃的保护角度来说，没熟的米饭不易消化，不宜经常没熟的米饭。
2、米饭煮熟后使用注意是为了杀菌，以及软化蛋白质，淀粉等营养物质，是机体食用后易消化吸收，还有就是为了口感，经常吃不熟的米饭不易消化，易损伤肠胃，引起肠胃不适，肠胃不好的人食用后易引起腹泻，腹痛或者消化不良。
3、发现饭没有煮熟后不要担心，还是有很多补救方法的，最常见的就是先将半生不熟的米饭，从锅底铲松，再加适量开水，用筷子在松饭戳一些气眼，气眼要戳到锅底，然后,大火烧开见蒸汽后，小火焖一会，饭就熟了。
米饭没煮熟怎么办
米饭没煮熟的补救方法：
1、如果米饭全部夹生，用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。在中间扎一个直通锅底的洞，围绕中间这个在四周扎几个均匀的孔，使热气能穿透整锅饭；
2、如果米饭局部夹生，在夹生处扎洞，加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟；
3、在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
小鸡能吃煮熟的米饭吗
小鸡长成半大后可以喂煮熟的米饭，因为小鸡的消化系统还没有发育完善。此外，小鸡还吃青菜、小虫、玉米粒、小米和粗黄面等食物。小鸡开始几天可喂些半生熟的小米饭拌鸡蛋黄，过几天后可喂一些饲料，偶尔可以喂食一些大米、谷粒、米糠、剩饭。
没煮熟的鸡蛋能吃吗
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。而且生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋，更不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。
