1、准备食材:花生米300克、盐3勺、白酒20克。
2、做法:
花生米放入清水中洗净后,捞出备用。锅中倒入适量油,放入花生米,炸干花生米的水分,转小火炸4分钟,炸至花生米表面金黄关火。加入白酒20克,翻炒均匀,捞出装入碗中。放入盐3勺拌匀,即可装盘。
花生米怎么炸更好吃
1、花生米要先过下水,就是用清水洗净杂质,不是泡,然后晾干水分,洗过的花生就不容易表面炸黑。

2、最好用平锅,因为平锅受热均匀。锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,因为花生不吃油。

3、凉锅冷油把花生放入锅里,均匀的铺开。

4、开中小火慢炸,用铲子要不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不能等到酥脆了再关火,那样油的余温就会使花生变糊变黑。

5、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,一定要少放。这样花生会很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长。

6、稍微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,不会让花生变得松软。

以上就是关于花生米怎么炸更好吃的方法介绍了,喜欢吃的朋友,可以动手做一做哦。
怎么炸花生米
1、炸花生米,也是有讲究的,不然炸出来的花生米没那香味,口感也没那么酥脆,下面给大家分享一下炸花生米怎么做。
2、准备一些干的花生米。
3、锅里放入少量油,把花生米倒入,不断翻炒使其受热均匀。
4、当花生米慢慢变色熟了就可以盛出来,撒些盐,再撒少量的白糖味道更好。
炸花生米的做法
1、炒锅洗净后用大火烧干水气,然后加入适量的植物油,油量是平时炒菜的3到4倍。
2、加入植物油后,要赶紧加入干花生,不能等油热了才加。
3、用大火对炒锅加热,且不停地翻转,待花生发出声响后转为小火,继续翻炒,炒到全部噼里啪啦炸开后,花生的颜色变深即可,此时要迅速捞起,撒上盐面拌匀即可。