1、准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。
2、做法：
花生米放入清水中洗净后，捞出备用。锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。放入盐3勺拌匀，即可装盘。
花生米怎么炸更好吃
1、花生米要先过下水，就是用清水洗净杂质，不是泡，然后晾干水分，洗过的花生就不容易表面炸黑。
2、最好用平锅，因为平锅受热均匀。锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，因为花生不吃油。
3、凉锅冷油把花生放入锅里，均匀的铺开。
4、开中小火慢炸，用铲子要不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不能等到酥脆了再关火，那样油的余温就会使花生变糊变黑。
5、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，一定要少放。这样花生会很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。
6、稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，不会让花生变得松软。
以上就是关于花生米怎么炸更好吃的方法介绍了，喜欢吃的朋友，可以动手做一做哦。
怎么炸花生米
1、炸花生米，也是有讲究的，不然炸出来的花生米没那香味，口感也没那么酥脆，下面给大家分享一下炸花生米怎么做。
2、准备一些干的花生米。
3、锅里放入少量油，把花生米倒入，不断翻炒使其受热均匀。
4、当花生米慢慢变色熟了就可以盛出来，撒些盐，再撒少量的白糖味道更好。
炸花生米的做法
1、炒锅洗净后用大火烧干水气，然后加入适量的植物油，油量是平时炒菜的3到4倍。
2、加入植物油后，要赶紧加入干花生，不能等油热了才加。
3、用大火对炒锅加热，且不停地翻转，待花生发出声响后转为小火，继续翻炒，炒到全部噼里啪啦炸开后，花生的颜色变深即可，此时要迅速捞起，撒上盐面拌匀即可。
