1、原料：南豆腐1块、白萝卜半根、食盐3克、香菜适量、水适量。
2、豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡。
3、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。
4、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。
5、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。
牛骨萝卜汤步骤,牛骨萝卜汤的烹饪方法
1、用料：胡萝卜2根，牛骨1斤，番茄2个，花椰菜、盐、料酒适量。
2、牛骨洗净斩断，露出骨髓。胡萝十洗净，去皮切块。番茄洗净切块。花椰莱洗净掰成小朵。
3、锅中添适量水，放人牛骨，大火煮开，转小火，炖至汤色奶白，骨中骨髓流出，加盐调味。
4、牛骨汤中放人胡萝卜块、花椰菜、番茄块，继续小火慢炖，至胡萝卜和花椰菜软烂，番茄溶化。即可食用。
鸭血豆腐汤的正确方法,做鸭血豆腐汤的烹饪方法
1、主料：鸭血(白鸭)(250克) 、豆腐(300克)、盐(2克) 、酱油(4克) 、味精(2克) 、香油(10克) 、红辣椒(5克) 、大葱(5克)。
2、做法：先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水。汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。
3、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面。待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
海鲜豆腐汤的做法,海鲜豆腐汤制作步骤
1、食材：鲜虾4只，海鲜什锦半袋，嫩豆腐一盒，金针菇1把，青红辣椒各1个，蒜2~3瓣，梨一小块，萝卜一小块，鸡蛋2个，生抽少许，辣椒油适量，香油适量，辣酱1大勺，盐适量。
2、豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟。
3、倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。
4、锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水。
5、锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。
6、烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅即可。
