1、食材：大米100克、黄豆50克、瘦肉100克。配料：姜葱、料酒、生抽、精盐、食用油各适量。
2、黄豆洗净。大米淘洗好。
3、锅里入水，加入黄豆。
4、瘦肉切细丁。加少许料酒腌、姜葱水拌匀后，腌制一会。
5、待黄豆煮七八成熟，加入大米。
6、切好葱花。
7、煮粥约40分钟，加入瘦肉拌匀。
8、待瘦肉煮熟，滴少许素油，生抽，加入葱花。
皮蛋瘦肉粥不用砂锅怎么做,皮蛋瘦肉粥的烹饪方法
1、主料：大米1量杯（约140g）。配料：瘦肉100g、皮蛋2个 、姜1小块、香葱1根
2、调料：香油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙。
3、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
4、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。
5、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。
6、倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
7、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
牛肉黄豆的制作方法,牛肉煨黄豆的做法
1、黄豆需要提前浸泡过夜，加入没过黄豆的水，加入八角，桂皮，香叶煮沸，转中小火焖煮10分钟后盛出控水备用。
2、牛肉切块，清洗干净，冷水入锅冒出血水后盛出。将牛肉，小葱，干山楂片，生姜一起倒入电压力锅选择牛羊肉键等待结束。
3、将牛肉和汤汁分离备用。
4、空碗里加入，盐，五香粉，花椒粉，生抽，老抽，蚝油，白糖，陈醋搅拌均匀。
5、牛肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成丝。
6、起锅烧油，平时炒菜3倍油。加入大葱蒜末爆香，倒入辣椒面炒出香味。
7、倒入牛肉丝翻炒均匀。
8、再倒入黄豆翻炒均匀，倒入料汁煮沸。
9、加入牛肉汤，煮沸后，转中小火焖煮10分钟后即可出锅食用。
种黄豆技术和方法,黄豆的种植方法
1、整地施肥
黄豆的适应能力很强，什么土地都可以种，而且在农村很多人连地都不翻就是每隔那么远打个洞进行播种就行啦，所以说明它还是挺好养活的。那么要想有高产量和高质量的黄豆的话，我们还是得按照规矩一步一步的来。首先我们要进行整地，整地的时候尽量深耕，因为黄豆做大的敌人就是田鼠，所以这样可以预防田鼠，至少在整地的时候可以挖出一些都藏起来的田鼠。黄豆不需要很多的养分，所以在整地的适合撒上适量的农家肥做基肥就好了。
2、播种育苗
黄豆的播种方式有两种，分直播和移栽，直播也就是刚刚所说的按照每株间隔三十到五十厘米打洞播种就好，移栽的话我们首先得在苗床上进行育苗，在播种前将苗床浇湿，然后播种下去，用土将种子掩盖，然后等待发芽即可。等到豆苗长到四五厘米的时候就可以进行移栽了，移栽的间隔和直播的间隔一样。
3、田间管理
栽种完之后要对田间大概的浇一次水，尽量每株都要浇到，然后一周之后对田间进行间苗或者是补苗，保证苗齐，完成定植，之后五到七天的时间要对黄豆进行一次中耕除草和施肥，同时要浇一次水，这次施肥一般就是使用符合肥和尿素混合。第二次施肥要等到黄豆开花结豆荚的时候，这时黄豆的生长需要一定的养分，同时为了是豆荚饱满所以可以施加一点钾肥和磷肥。然后就可以等待果实成熟了。
4、病害预防
黄豆最有可能出现病症的时期是开花结豆荚的这个时间，所以为了不降低产量，我们会对黄豆进行保花和保荚防护措施，一般会使用乐果乳进行喷洒即可。
